Amerikában a bennszülöttek már régóta ismerték a kakaófát, aminek magját tápszernek és pénznek egyaránt használták. A termesztését a maják kezdték el i.e 1500 körül.
A kakaóbab termesztése is speciális körülményeket igényel: a meleg és csapadékos klíma általában az egyenlítőtől 20 fokra délre és északra helyezkedik el. A kakaófa az elültetésétől számítva 5 év múlva lesz termő, a maximumát pedig kb. 10 év után éri el. A betakarítás általában október és január közé esik.
Bár a kakaó az amerikai kontinensről származik, a világtermelés kétharmada Afrikában: Elefántcsontparton, Ghánában, Nigériában és Kamerunban terem. A harmadik harmadot Dél-Amerika: Brazília és Ecuador állítja elő. A világ éves kakaótermelése hárommillió tonna. Ennek legnagyobb része az ún. Forestero fajta (80%), mindössze 5%-a a betegségeknek kevésbé ellenálló Criollo és 10% a kettő hibridje, a Trinitario.
Hogyan tudunk kakaóval a tőzsdén kereskedni?
Kakaóval az ICE és az Euronext.Liffe-n lehet kereskedni. Figyelni kell azonban arra, hogy az utóbbit angol fontban, míg a másikat amerikai dollárban jegyzik.
Kereskedési név: ICE Cocoa
Kereskedési kód: CC
Kereskedési egység: 10 tonna
Árjegyzés: USD
Kereskedési idő: 07.30-21.15 (CET)
Minimális árelmozdulás: 1 USD/tonna, kontraktusonként 10 USD
Kereskedett hónapok: március, május, július, szeptember, december
Tőkeáttétel: max. 8-szoros
Minimális alapletét: 3500 USD