Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

Az idei élelmezési világnap (október 16.) témája az egészséges táplálkozás. Ennek apropóján elismert külföldi és hazai előadók beszéltek a jelen legnagyobb kihívásairól ezen a téren és mutattak lehetséges megoldásokat a jövőre vonatkozóan az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Agrárminisztérium közös rendezvényén Budapesten.

Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

A Szent István Egyetem Budai Campusán tartott eseményen Marianne Penker, Bécsi Természeti Erőforrások és Élettudományok Egyetemének professzora a táplálkozásra ható a társadalmi és ökológiai változásokról, Doma Eszter, a NÉBIH Maradék nélkül programjának képviseletében pedig egy fenntartható jövő modelljéről beszélt.

Marianne Penker kitért korunk egyik legnagyobb táplálkozási problémájára, a túlsúly és az alultápláltság egyidejűségére, ahol a tudományra gyakran, nem megoldásként, hanem a probléma részeként tekintünk. Számtalan példát említett, hogy különböző szinten milyen megközelítéssel próbálnak ez ellen tenni a döntéshozók, mint az EU Közös Agrárpolitikai új prioritás-rendszere, a globális Fenntartható Fejlődési Célok, a körkörös gazdaság koncepciója, vagy épp a Slow Food mozgalom.

„Az étel a tökéletes eszköz a társadalmi-környezeti problémák megoldására, ez az összekötő kapocs az ember és a bolygó között,” – mondta a bécsi professzor.

Doma Eszter az élelmiszerpazarlás problémájának bemutatásával kezdte előadását. Elmondta, hogy ha az élelmiszerpazarlás egy ország lenne, szén-dioxid lábnyomát tekintve a harmadik legnagyobb lenne a világon. A Maradék nélkül programot ezért a környezeti nevelés és a pazarlás csökkentése célból indították el.

Ennek keretében Magyarországon – a térségben elsőként – felmérték a háztartásokban keletkezett élelmiszerhulladék mennyiségét, ami az EU-s statisztikai becslésnék közel kétszerese (68 kg/fő/év). Ezen belül a magyarok legnagyobb mennyiségben főtt ételt és pékárut dobnak ki. Hangsúlyozta a korai nevelés fontosságát, ezért a program is számtalan módon igyekszik a gyermekek figyelmét felhívni az élelmiszerrel való felelős bánásmódra.

Az előadások utáni panelbeszélgetésbe a FAO élelmiszerbiztonsági és –minőségi szakértője, Mary Kenny és moderátorként Kovács Viktória az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet táplálkozástudományi szakreferense is bekapcsolódott.

Ebben szó volt többek között arról, hogy a legnagyobb nehézség a táplálkozási ismereteket átfordítani tettekre és tényleges életmódbeli változásokra.
 
Zárásként a hallgatóság is hozzászólhatott és feltehette kérdéseit a szakértőknek. Többen egyes élelmiszerek, élelmiszercsoportok, mint például a gyakran szuperélelmiszernek nevezett avokádó, kapcsán azt a dilemmát feszegették, hogy lehet-e valami egyszerre egészséges és fenntartható is. Az előadók mindenkit arra biztattak, hogy ez a két kitétel egyszerre teljesüljön és ebben figyeljünk környezetünk adottságaira. Mary Kenny ehhez hozzátette még a szociális aspektust, hogy fontos lenne, hogy az egészséges és fenntartható élelmiszer mindenki számára elérhető lenne.


KALKULÁTORUNKKAL (csak kattints rá) MOST KISZÁMOLHATOD, HOGY:

- Mekkora az agyad a magyar átlaghoz képest?

Mekkora lenne az ideális vérnyomásod?

Mennyi pénzt kellene keresned, ha rendesen megfizetnék a tudásodat?

Hozzászólások

Az anesztézia világnapja alkalmából engednek bepillantást a kulisszák mögé Pécsen

Az anesztézia világnapja alkalmából engednek bepillantást a kulisszák mögé a Pécsi Tudományegyetem (PTE) altatóorvosai a baranyai megyeszékhelyen vasárnap - tájékoztatta a Pécsi Tudományegyetem az MTI-t.
2019. 10. 16. 02:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Ma van a kézmosás világnapja

Ma van a kézmosás világnapja, ez alkalomból sokan és sokféleképpen hívják fel a figyelmet ennek fontosságára. Talán az még szokatlannak számít, hogy az egészségmegőrzés mellett a kézmosással támogatni is lehet. Pedig így van, hiszen a Magyar Vöröskereszt sajátmárkás portfóliója higiéniás termékekkel, folyékony szappannal és antibakteriális géllel bővül. A legnagyobb hazai karitatív szervezet 2016 óta folytat kereskedelmi tevékenységet, azzal a céllal, hogy a befolyt összegből azokat a területeit is finanszírozni tudja, amelyek kevésbé népszerűek az adományozók körében.
2019. 10. 15. 21:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Így rövidíti meg a munkanélküliség az emberi életet

A munkanélküliség megduplázza az elhalálozás kockázatát, és az alacsony fizetés is súlyos veszélyeztető tényező - mutatták ki egy németországi kutatásban.
2019. 10. 15. 07:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Így lehet az embernek 45 évesen is fiatalos szervezete

Aki 45 évesen gyorsabban gyalogol, annak fiatalabb a szervezete és az agya is, a gyaloglás leggyorsabb, de még nem futó tempója ugyanis jó jelzője a szervezet és az agy öregedésének egy új amerikai kutatás szerint.
2019. 10. 14. 00:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Pályázat nyílt a háziorvosi praxisközösségeknek

Család- és gyermekorvosi praxisközösségek, praxisok és fenntartó önkormányzatok pályázhatnak újabb ötmilliárd forintra a népegészségügyi feladatok hatékonyabb ellátására, illetve prevencióra - jelentette be az emberi erőforrások minisztere pénteken Budapesten.
2019. 10. 13. 06:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Egyedülálló iskola-egészségügyi központ jött létre Debrecenben

Országosan egyedülálló iskola-egészségügyi ellátóközpontot és egészségfejlesztési irodát hozott létre Debrecenben az önkormányzat együttműködve a helyi egyetemmel - közölte a város polgármestere az intézmény átadásán pénteken.
2019. 10. 12. 02:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Elismert gyógyszergyártó felvásárlásával bővíti magyarországi jelenlétét az amerikai Vanessa Research

Egy amerikai alapítású orvosbiológiai cég, a Vanessa Research vásárolta fel a Hungaro-Gal Gyógyszergyártó és Szolgáltató Kft.-t, amelynek kaposvári telephelyein jelentős fejlesztéseket tervez. A Vanessa Research menedzsmentje bejelentette, hogy a jövőben is biztosítani kívánja a gyártási folyamatok zavartalan működését a Hungaro-Gal kaposvári telephelyein és folytatni kívánja az évtizedekre visszanyúló közös munkát ügyfeleivel és beszállítóival.
2019. 10. 10. 22:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Elindult az influenza-figyelőszolgálat működése Magyarországon

Elindult az influenza-figyelőszolgálat működése Magyarországon október első hetében, a 40. naptári héten, az Európai Influenza Surveillance Hálózathoz tartozó országokhoz hasonlóan.
2019. 10. 10. 14:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

Az idei élelmezési világnap (október 16.) témája az egészséges táplálkozás. Ennek apropóján elismert külföldi és hazai előadók beszéltek a jelen legnagyobb kihívásairól ezen a téren és mutattak lehetséges megoldásokat a jövőre vonatkozóan az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Agrárminisztérium közös rendezvényén Budapesten.
2019. 10. 09. 23:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Újabb orvosi eszközökkel bővült a Jahn Ferenc Dél-pesti Kórház

A Jahn Ferenc Dél-pesti Kórház tizenkét új altató- és hét lélegeztetőgéphez jutott hozzá az Egészséges Budapest Program (EBP) keretében.
2019. 10. 09. 22:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Nagy az érdeklődés a Kórház éjszakája iránt

Ismét hatalmas érdeklődés mellett zajlik a Kórház éjszakája, ami nagy öröm - mondta a Szent Imre Egyetemi Oktatókórház főigazgatója, miniszterelnöki megbízott kedden Budapesten, az intézményben tartott rendezvényen.
2019. 10. 09. 06:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Tüdőrákot okozhat az e-cigaretta? Íme egy kutatás!

Tüdőrákot okozott az e-cigaretta egy kutatás szerint, amelyet egereken végeztek amerikai tudósok.
2019. 10. 09. 04:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Világszínvonalú idegsebészeti műtőket adtak át Szegeden

A magyar cégek az egészségipar területén kiemelkedő eredményeket érhetnek el - jelentette ki az innovációs és technológiai miniszter szombaton, a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) világszínvonalú idegsebészeti gerinc- és idegsebészeti műtőjének átadásán.
2019. 10. 07. 07:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Mennyi orvos dolgozik Magyarországon? - egy ábrán mutatjuk

A dolgozó orvosok száma összesen; ebből a háziorvosok, a házi gyermekorvosok száma
2019. 10. 07. 04:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Ezer megbetegedés köthető az e-cigarettához az Egyesült Államokban

Az amerikai járványügyi hatóság nyilvános adatbázisa szerint már ezernyolc megbetegedés köthető az elektromos cigarettához (e-cigaretta) - mondta Joó Tamás egészségügyi közgazdász szombat reggel az M1 aktuális csatornán.
2019. 10. 05. 13:30
Megosztás:
Hozzászólások:

220 millió forintos beruházást adtak át a kisvárdai kórházban

Mintegy 220 millió forint értékben valósultak meg fejlesztések a kisvárdai Felső-Szabolcsi Kórházban, a beruházásokat pénteken adták át a szabolcsi kisvárosban.
2019. 10. 04. 20:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Megterhelik az emberi szervezetet az egyre rövidebb nappalok

Az egyre rövidebb és hűvösebb nappalok megterhelik a szervezetet, mert gyengül az immunrendszer és kevesebb vitamin jut a szervezetbe - közölte a Meteoklinika igazgatója pénteken az M1 aktuális csatornán.
2019. 10. 04. 10:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Fejlesztési támogatást kapott a Bajcsy-Zsilinszky Kórház

Több mint félmilliárd forint fejlesztési forráshoz jutott a Bajcsy-Zsilinszky Kórház és Rendelőintézet az Egészséges Budapest Programból (EBP).
2019. 10. 03. 15:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Egészségügyi szakdolgozók tüntettek Horvátországban

Csaknem kétezer nővér és ápoló tüntetett csütörtökön Zágrábban magasabb fizetést követelve - jelentette az N1 horvát hírcsatorna. A demonstrációt egy közösségi oldalon szervezték meg.
2019. 10. 03. 14:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Jelentősen bővült az ápolási díjra jogosultak köre

Több mint háromezerrel, 50 700-ról 54 ezerre bővült azoknak a köre, akik jogosultak az ápolási díj valamelyik formájára - közölte az Emberi Erőforrások Minisztériumának parlamenti államtitkára csütörtökön az M1 aktuális csatornán.
2019. 10. 03. 11:00
Megosztás:
Hozzászólások: