Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

Az idei élelmezési világnap (október 16.) témája az egészséges táplálkozás. Ennek apropóján elismert külföldi és hazai előadók beszéltek a jelen legnagyobb kihívásairól ezen a téren és mutattak lehetséges megoldásokat a jövőre vonatkozóan az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Agrárminisztérium közös rendezvényén Budapesten.

Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

A Szent István Egyetem Budai Campusán tartott eseményen Marianne Penker, Bécsi Természeti Erőforrások és Élettudományok Egyetemének professzora a táplálkozásra ható a társadalmi és ökológiai változásokról, Doma Eszter, a NÉBIH Maradék nélkül programjának képviseletében pedig egy fenntartható jövő modelljéről beszélt.

Marianne Penker kitért korunk egyik legnagyobb táplálkozási problémájára, a túlsúly és az alultápláltság egyidejűségére, ahol a tudományra gyakran, nem megoldásként, hanem a probléma részeként tekintünk. Számtalan példát említett, hogy különböző szinten milyen megközelítéssel próbálnak ez ellen tenni a döntéshozók, mint az EU Közös Agrárpolitikai új prioritás-rendszere, a globális Fenntartható Fejlődési Célok, a körkörös gazdaság koncepciója, vagy épp a Slow Food mozgalom.

„Az étel a tökéletes eszköz a társadalmi-környezeti problémák megoldására, ez az összekötő kapocs az ember és a bolygó között,” – mondta a bécsi professzor.

Doma Eszter az élelmiszerpazarlás problémájának bemutatásával kezdte előadását. Elmondta, hogy ha az élelmiszerpazarlás egy ország lenne, szén-dioxid lábnyomát tekintve a harmadik legnagyobb lenne a világon. A Maradék nélkül programot ezért a környezeti nevelés és a pazarlás csökkentése célból indították el.

Ennek keretében Magyarországon – a térségben elsőként – felmérték a háztartásokban keletkezett élelmiszerhulladék mennyiségét, ami az EU-s statisztikai becslésnék közel kétszerese (68 kg/fő/év). Ezen belül a magyarok legnagyobb mennyiségben főtt ételt és pékárut dobnak ki. Hangsúlyozta a korai nevelés fontosságát, ezért a program is számtalan módon igyekszik a gyermekek figyelmét felhívni az élelmiszerrel való felelős bánásmódra.

Az előadások utáni panelbeszélgetésbe a FAO élelmiszerbiztonsági és –minőségi szakértője, Mary Kenny és moderátorként Kovács Viktória az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet táplálkozástudományi szakreferense is bekapcsolódott.

Ebben szó volt többek között arról, hogy a legnagyobb nehézség a táplálkozási ismereteket átfordítani tettekre és tényleges életmódbeli változásokra.
 
Zárásként a hallgatóság is hozzászólhatott és feltehette kérdéseit a szakértőknek. Többen egyes élelmiszerek, élelmiszercsoportok, mint például a gyakran szuperélelmiszernek nevezett avokádó, kapcsán azt a dilemmát feszegették, hogy lehet-e valami egyszerre egészséges és fenntartható is. Az előadók mindenkit arra biztattak, hogy ez a két kitétel egyszerre teljesüljön és ebben figyeljünk környezetünk adottságaira. Mary Kenny ehhez hozzátette még a szociális aspektust, hogy fontos lenne, hogy az egészséges és fenntartható élelmiszer mindenki számára elérhető lenne.


KALKULÁTORUNKKAL (csak kattints rá) MOST KISZÁMOLHATOD, HOGY:

- Mekkora az agyad a magyar átlaghoz képest?

Mekkora lenne az ideális vérnyomásod?

Mennyi pénzt kellene keresned, ha rendesen megfizetnék a tudásodat?

Hozzászólások

2008-as sokk kontra koronavírus-járvány

Bár sokszor hasonlítják gazdasági szempontból a jelenlegi koronavírusjárvány-helyzetet a 2008-as válsághoz, a családi vállalatoknál az látható, hogy az akkori, illetve a jelenlegi krízis lényegesen más helyzetben érte a cégeket. Mennyire voltak felkészülve a mostani pandémia és a 12 évvel ezelőtti kihívásokra? Mit érdemes egy vállalkozásnak szem előtt tartania stratégiája megalkotásakor, hogy egy következő válsághelyzetben is sikeresen tudjon működni? A K&H családi vállalatok szakértői ezekre a kérdésekre keresték a választ, a legutóbbi recesszió tapasztalatainak felidézése alapján pedig három fő „összetevőjét” határozták meg a válságálló cégnek.
2020. 08. 04. 06:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Van egy rossz hírünk az allergiával küszködőknek!

Idén nyáron várhatóan nagyon magas lesz a parlagfű pollenkoncentrációja - mondta a Magyar Allergia Szövetség elnöke hétfőn az M1 aktuális csatornán.
2020. 08. 04. 02:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Az orosz gyógyszeripar 2021-re havi több millió adagra tervezi felfuttatni a vakcinagyártást

Az orosz gyógyszeripart 2021-re havi több millió adag Covid-19-vakcinát fog gyártani - jelentette ki Gyenyisz Manturov orosz ipari és kereskedelmi miniszter hétfőn a TASZSZ hírügynökségnek nyilatkozva.
2020. 08. 03. 23:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Emelkedik a napi fertőzésszám Belgiumban és Hollandiában

A koronavírus-fertőzések napi száma tovább emelkedett a Benelux-államok közül Belgiumban és Hollandiában. Belgiumban átlag napi 465 fertőzésről számoltak be, ami 78 százalékos növekedést jelent az előző heti adatokhoz képest. Hollandiában az előző héthez képest megkétszereződött az új napi esetszám. Luxemburg csökkenő számú, 62 új fertőzöttről számolt be vasárnap.
2020. 08. 02. 21:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Csökkenőben új fertőzöttek száma Szerbiában

Mérsékelten ugyan, de folyamatosan csökken a napi új fertőzöttek száma Szerbiában, ezzel kezd kiegyenesedni a koronavírus járványgörbéje az országban, ám továbbra is be kell tartani az elővigyázatossági előírásokat - hangsúlyozta Predrag Kon, az ország vezető járványügyi szakértője.
2020. 08. 02. 20:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Ororszország októberre ígéri a tömeges oltás elkezdését

Októberre ígérte a tömeges és ingyenes koronavírus elleni oltás oroszországi megkezdését Mihail Murasko orosz egészségügyi miniszter a TASZSZ hírügynökségnek nyilatkozva.
2020. 08. 02. 11:10
Megosztás:
Hozzászólások:

Amit a méregtelenítésről tudnod kell

Bármennyire is fura a méregtelenítés nem bizonyos ételek elhagyásával történik.
2020. 08. 02. 08:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Óvintézkedéseket vezettek be a Fővárosi Nagycirkuszban

Óvintézkedéseket vezetett be a Fővárosi Nagycirkusz a nézők biztonsága érdekében a pandémiás helyzet miatt.
2020. 08. 02. 00:05
Megosztás:
Hozzászólások:

Romániában meghaladta a 20 ezret az aktív fertőzöttek száma

Romániában meghaladta a 20 ezret a nyilvántartott aktív koronavírus-fertőzöttek, illetve a 400-at az intenzív terápiára szoruló súlyos esetek száma.
2020. 07. 31. 00:05
Megosztás:
Hozzászólások:

Rekordot döntött az új betegek száma Ukrajnában

Továbbra is gyorsuló ütemben terjed a koronavírus-fertőzés Ukrajnában, csütörtökre újabb rekordot döntött az egy nap alatt azonosított fertőzöttek száma csaknem 1200 esettel, s a főváros Kijevben is az eddigi legtöbb új beteget regisztrálták - derült ki az ukrán Nemzetbiztonsági és Védelmi Tanács (RNBO) által szerdán közölt adatokból, amelyeket az egészségügyi miniszter is megerősített szokásos napi tájékoztatóján.
2020. 07. 30. 23:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Feltárták a SARS-CoV-2 evolúciós történetét

Az embereket is fertőzni képes koronavírus évtizedeken át terjedhetett észrevétlenül denevérekben egy nemzetközi kutatócsoport szerint, amely feltárta a SARS-CoV-2 vírus evolúciós történetét.
2020. 07. 30. 05:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Növekedett a fertőzöttek száma Ausztriában

Az elmúlt 24 órában 173 új koronavírus-fertőzöttet diagnosztizáltak Ausztriában, a legtöbben Bécsben (81 fő) kapták el a fertőzést az osztrák Egészségügyi Minisztérium szerdai jelentése szerint.
2020. 07. 30. 01:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Putyin szerint mindkét irányba billenhet a járványhelyzet

A Covid-19-fertőzöttek száma csökken ugyan Oroszországban, de a járványhelyzet komoly, és még bármely irányba billenhet - figyelmeztetett Vlagyimir Putyin orosz elnök a védekezésről a kormány illetékeseinek bevonásával szerdán megtartott videokonferencián.
2020. 07. 30. 00:05
Megosztás:
Hozzászólások:

A Gazdasági Versenyhivatal megtiltotta a C-peptid termékek reklámozását

A Max-Immun Kft. a Vargapeptide termék népszerűsítése során azt állította, hogy a proinzulin C-peptidet tartalmazó kozmetikai bőrápoló spray számos betegség, így például különböző rákbetegségek, a cukorbetegség és a koronavírus gyógyítására is alkalmas. A GVH ezért májusban versenyfelügyeleti eljárást indított a vállalkozással szemben. A Hivatal most – a további fogyasztói károk megelőzése érdekében – vizsgálatának lezárásáig eltiltotta a céget a termékek reklámozásától.
2020. 07. 29. 03:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Felrobbannak a nyári melegben a fertőtlenítők?

A koronavírus hatására mindannyiunk életének fontos részévé vált a kiemelt higiénia, ezért természetes, hogy még az autónkba is magunkkal visszük a fertőtlenítőket. A szakemberek szerint azonban nyáron semmiképp sem ajánlatos a tűző napon hagyott autóban tárolni ezeket. A hő hatására ugyanis nem várt következményekkel szembesülhetünk: 21 fok felett párologni kezdenek, extrém hőhatás pedig öngyulladáshoz is vezethet.
2020. 07. 28. 13:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Ezért káros a kenyér és a cukor

Télen és tavasszal születik meg a nyári testünk – hallotuk már számtalanszor ezt az alapigazságot. Ahhoz, hogy idén is bombázók legyünk a strandidényre, érdemes odafigyelni néhány alapvető étkezési szabályra. A legfontosabb, hogy a mindennapi szénhidrát egy részét jó minőségű fehérjével helyettesítsük, és kerüljük a tiltólistás termékeket. Hogy miért?
2020. 07. 28. 02:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Belgiumban a vártnál gyorsabb ütemben terjed a járvány

Belgiumban a vártnál gyorsabb ütemben terjed újra a koronavírus-járvány - írta hétfőn a helyi sajtó.
2020. 07. 28. 01:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Nem lassul a fertőzés terjedése Ukrajnában

Továbbra sem lassul számottevően a koronavírus-fertőzés terjedése Ukrajnában, hétfőre ismét nyolcszáznál több új beteget regisztráltak, az eddig igazolt fertőzöttek száma ezzel meghaladta a 65 ezret - derült ki az ukrán Nemzetbiztonsági és Védelmi Tanács (RNBO) által közzétett adatokból, amelyeket az egészségügyi miniszter is megerősített szokásos napi tájékoztatóján.
2020. 07. 27. 17:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Csehországban felülvizsgálták a járványadatokat

Csehországban felülvizsgálták a koronavírus-járvány statisztikai adatait, aminek következtében egyharmaddal csökkent a betegek, és jelentősen megugrott a gyógyultak száma - közölte a cseh egészségügyi minisztérium hétfőn honlapján.
2020. 07. 27. 15:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Szakértő szerint nem fog jelentősen nőni a fertőzöttek száma az elkövetkezendő hetekben

A szennyvízből vett minták alapján a következő néhány hétben nem várható, hogy az aktív koronavírusos esetek száma megnő - mondta Vargha Márta, a Nemzeti Népegészségügyi Központ (NNK) vízhigiénés vezető szakértője hétfőn a Kossuth rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában.
2020. 07. 27. 11:00
Megosztás:
Hozzászólások: