Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

Az idei élelmezési világnap (október 16.) témája az egészséges táplálkozás. Ennek apropóján elismert külföldi és hazai előadók beszéltek a jelen legnagyobb kihívásairól ezen a téren és mutattak lehetséges megoldásokat a jövőre vonatkozóan az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Agrárminisztérium közös rendezvényén Budapesten.

Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

A Szent István Egyetem Budai Campusán tartott eseményen Marianne Penker, Bécsi Természeti Erőforrások és Élettudományok Egyetemének professzora a táplálkozásra ható a társadalmi és ökológiai változásokról, Doma Eszter, a NÉBIH Maradék nélkül programjának képviseletében pedig egy fenntartható jövő modelljéről beszélt.

Marianne Penker kitért korunk egyik legnagyobb táplálkozási problémájára, a túlsúly és az alultápláltság egyidejűségére, ahol a tudományra gyakran, nem megoldásként, hanem a probléma részeként tekintünk. Számtalan példát említett, hogy különböző szinten milyen megközelítéssel próbálnak ez ellen tenni a döntéshozók, mint az EU Közös Agrárpolitikai új prioritás-rendszere, a globális Fenntartható Fejlődési Célok, a körkörös gazdaság koncepciója, vagy épp a Slow Food mozgalom.

„Az étel a tökéletes eszköz a társadalmi-környezeti problémák megoldására, ez az összekötő kapocs az ember és a bolygó között,” – mondta a bécsi professzor.

Doma Eszter az élelmiszerpazarlás problémájának bemutatásával kezdte előadását. Elmondta, hogy ha az élelmiszerpazarlás egy ország lenne, szén-dioxid lábnyomát tekintve a harmadik legnagyobb lenne a világon. A Maradék nélkül programot ezért a környezeti nevelés és a pazarlás csökkentése célból indították el.

Mennyire táplálkozol egészségesen? ITT megtudhatod!

Ennek keretében Magyarországon – a térségben elsőként – felmérték a háztartásokban keletkezett élelmiszerhulladék mennyiségét, ami az EU-s statisztikai becslésnék közel kétszerese (68 kg/fő/év). Ezen belül a magyarok legnagyobb mennyiségben főtt ételt és pékárut dobnak ki. Hangsúlyozta a korai nevelés fontosságát, ezért a program is számtalan módon igyekszik a gyermekek figyelmét felhívni az élelmiszerrel való felelős bánásmódra.

Az előadások utáni panelbeszélgetésbe a FAO élelmiszerbiztonsági és –minőségi szakértője, Mary Kenny és moderátorként Kovács Viktória az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet táplálkozástudományi szakreferense is bekapcsolódott.

Ebben szó volt többek között arról, hogy a legnagyobb nehézség a táplálkozási ismereteket átfordítani tettekre és tényleges életmódbeli változásokra.
 
Zárásként a hallgatóság is hozzászólhatott és feltehette kérdéseit a szakértőknek. Többen egyes élelmiszerek, élelmiszercsoportok, mint például a gyakran szuperélelmiszernek nevezett avokádó, kapcsán azt a dilemmát feszegették, hogy lehet-e valami egyszerre egészséges és fenntartható is. Az előadók mindenkit arra biztattak, hogy ez a két kitétel egyszerre teljesüljön és ebben figyeljünk környezetünk adottságaira. Mary Kenny ehhez hozzátette még a szociális aspektust, hogy fontos lenne, hogy az egészséges és fenntartható élelmiszer mindenki számára elérhető lenne.


KALKULÁTORUNKKAL (csak kattints rá) MOST KISZÁMOLHATOD, HOGY:

- Mekkora az agyad a magyar átlaghoz képest?

Mekkora lenne az ideális vérnyomásod?

Mennyi pénzt kellene keresned, ha rendesen megfizetnék a tudásodat?

Hozzászólások

Berobbanhat a járvány Budapesten

A fertőzések budapesti és Pest megyei halmozódása miatt a távolságtartási és kijárási szabályok fokozott betartására kérte a fővárosban és Pest megyében élőket az országos tisztifőorvos a koronavírus-járvány elleni védekezésért felelős operatív törzs vasárnapi online sajtótájékoztatóján.
2020. 04. 05. 15:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Koronavírus: 1,2 millió a regisztrált fertőzöttek száma a világban

Az új típusú koronavírussal fertőzöttek száma vasárnap reggelre több mint 100 ezerrel, 1 202 827-re nőtt a világban. A Covid-19 betegségben eddig 64 771-en vesztették életüket, a gyógyultak száma 246 886 - olvasható a baltimore-i Johns Hopkins Egyetem összesítésében. A fertőzés továbbra is 181 országban van jelen.
2020. 04. 05. 13:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Kinek és miért jó a pilátesz?

A pilátesz gyakorlása jelentősen javítja a fiatal, elhízott nők szív- és érrendszeri egészségét egy új kutatás szerint.
2020. 04. 05. 05:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Akár 8 méterre is repülnek köhögéskor vagy tüsszögéskor a cseppek

- Akár 8 méterre is repülnek köhögéskor vagy tüsszögéskor a cseppek - állapította meg a Massachussettsi Műszaki Egyetem (MIT) kutatása.
2020. 04. 05. 01:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Kína lélegeztetőgépeket adományoz New York államnak

Kína ezer lélegeztetőgépet adományoz New York államnak, a szállítmány szombaton érkezik meg a Kennedy repülőtérre - jelentette be Andrew Cuomo, New York állam kormányzója.
2020. 04. 05. 00:05
Megosztás:
Hozzászólások:

Koronavírus: Megvan a lehetséges ellenszer?

Megvan az új típusú koronavírus kezelésének lehetséges ellenszere - állította Jakob Glanville, egy kaliforniai immunológiai laboratórium alapítója és elnök-vezérigazgatója a Fox televíziónak adott interjújában.
2020. 04. 04. 23:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Az EB felfüggeszti az EU-n kívüli országokból importált orvosi felszerelések áfáját és vámját

Az Európai Bizottság (EB), eleget téve a tagállamok és az Egyesült Királyság kérésének, felfüggeszti az Európai Unión kívüli országokból importált orvosi felszerelések és védőeszközök utáni áfa- (általános forgalmi adó) és vámfizetési kötelezettséget - olvasható a brüsszeli testület sajtóközleményében.
2020. 04. 04. 11:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Nébih: Biztonságosak a húsvéti sonkák

Élelmiszerbiztonsági szempontból megfeleltek az előírásoknak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) terméktesztje során ellenőrzött húsvéti sonkák, viszont kisebb mértékű minőségi és jelölési hibák ezúttal is előfordultak - közölte a Nébih pénteken az MTI-vel.
2020. 04. 03. 11:30
Megosztás:
Hozzászólások:

14 biztosítási tévhit a koronavírus kapcsán

Koronavírus. Az év eleje óta szépen lassan begyűrűzött az életünkbe, mindennapjainkba, a róla szóló hírekkel kelünk és fekszünk, jócskán átírta mindennapjainkat. Ahogy minden iparágat, a biztosítási szektort is érinti a vírus, és sajnos számos tévhittel találkozhatunk. Az alábbiakban a Generali összeszedte a leggyakoribb biztosításokat érintő tévhiteket, amelyeknek nem szabad bedőlni. #maradjotthonisbiztonságban
2020. 04. 03. 10:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Visszaesés a világkereskedelmi élelmiszerárakban

Olcsóbbak lettek az élelmiszerek a nemzetközi kereskedelemben a COVID-19 világjárvány okozta keresletcsökkenés és az olajár-zuhanás miatt, továbbá közrejátszott ebben az egészségügyi helyzet miatt hozott korlátozó intézkedések esetleges negatív gazdasági hatásától való félelem is.
2020. 04. 03. 07:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Az éttermi kiszállítás ÁFA-jának csökkentését kérik a Kormánytól

A COVID-19 krízis hazai éttermekre mért súlyos következményeinek csökkentése érdekében éttermi partnereinek megsegítéséért kéri a Wolt ételszállító cég a Kormányt, hogy az éttermekből elvitellel és kiszállítással értékesített ételek ÁFA tartalmát a jelenleg érvényes 27%-ról, a helyben elfogyasztott ételek esetében is alkalmazott 5%-os adómértékre csökkentse. A pénzügyminiszterhez eljuttatott levél aláírásához 500 étterem tulajdonosa valamint a Magyar Vendéglátók Ipartestülete is csatlakozott.
2020. 04. 03. 04:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Új applikáció nyújt segítséget bőrbetegeknek

A Semmelweis Egyetem Bőr-, Nemikórtani és Bőronkológiai Klinikája egy alkalmazáson keresztül nyújt segítséget a pácienseknek, akik így személyes konzultáció nélkül kérhetnek tanácsot a szakorvosoktól - közölte az egyetem csütörtökön az MTI-vel.
2020. 04. 03. 01:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Bővítette bócsai telephelyét és kapacitását a Weinhaus Kft.

Több mint hétszázmillió forintból csarnokkal és raktárral, energetikai fejlesztéssel és eszközbeszerzéssel bővítette kapacitását bócsai telephelyén a Weinhaus borászati Kft. - közölte a cég ügyvezetője az MTI-vel.
2020. 04. 03. 00:05
Megosztás:
Hozzászólások:

Koronavírus: Ukrajnának még csak most jön a neheze?

Az ukrán lakossághoz fordult csütörtökön a hétfőn kinevezett új ukrán egészségügyi miniszter, Makszim Sztepanov, arra figyelmeztetve, hogy Ukrajna még a legnehezebb hetek előtt áll, ezért tartsák be a koronavírus-járvány megfékezésére hozott korlátozó intézkedéseket.
2020. 04. 02. 22:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Fertőzött vetőburgonya érkezett Hollandiából

Fertőzött vetőburgonya érkezett Hollandiából két somogyi céghez, de sikerült megakadályozni a baktérium továbbterjedését - közölte a honlapján a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön.
2020. 04. 02. 21:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Csökkentek a világpiaci élelmiszerárak márciusban

Márciusban komoly mértékben csökkentek a világpiaci élelmiszerárak februárhoz képest, részben a koronavírus miatti keresletvisszaesés hatására.
2020. 04. 02. 15:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Folyamatos az áruforgalom a mezőgazdaságban

A járványügyi helyzet és az ahhoz kapcsolódó intézkedések ellenére is folyamatos az áruforgalom a mezőgazdasági termékek tekintetében. A gabona és más szemes termények szállítása, ki- és betárolása is az év ezen időszakában megszokott módon zajlik. A vasúti forgalomban egyáltalán nem érezni a változást, a közúti fuvarozók is rendben indulnak és érkeznek, a határátkelés jelenleg legfeljebb néhány órás késedelmet jelent a megszokottakhoz képest.
2020. 04. 02. 13:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Csődeljárást kezdeményezett a német Vapiano

Csődeljárást kezdeményezett a Vapiano étteremlánc alapítója, a Vapiano Európai Részvénytársaság (SE), a német cég szerdán késő este kiadott közleménye szerint az eljárás nem érinti közvetlenül a Németországban és külföldön franchise formában működő éttermeket.
2020. 04. 02. 10:15
Megosztás:
Hozzászólások:

Csökkent a légszennyezés az Egyesült Királyságban

Az új koronavírus-járvány miatt elrendelt korlátozások után egyértelműen csökkent a légszennyezés az Egyesült Királyságban a friss adatok szerint.
2020. 04. 02. 06:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Mérsékeljük a COVID-19 hatását az élelmiszer-kereskedelemre és -piacokra

Világszerte emberek millióinak a létbiztonsága és élelmezése függ a nemzetközi kereskedelemtől. Miközben az országok lépéseket tesznek a COVID-19 járványmegfékezésére, figyelni kell arra, hogy a világkereskedelre és az élelmiszerellátásra – nem szándékosan – gyakorolt hatást minimalizálják.
2020. 04. 02. 04:30
Megosztás:
Hozzászólások: