Az élelmiszerárak az elmúlt években sok háztartás költségvetését átrajzolták, és egyre többen néznek másképp a saját kertjükre. Nem hobbiként, hanem olyan kis gazdaságként, amely jól megszervezve minden évben visszaad valamit a befektetett időből és pénzből. Ennek a megtérülésnek a nagy része meglepő módon nem tavasszal, hanem késő ősszel dől el.