Fontos tápanyagforrás a hús, tojás és a tej, főként a rászorulók körében – állítja a FAO

Alapvető fontosságú tápanyagokat biztosítanak a húsfélék, a tojás és a tej, melyek nem könnyen pótolhatók növényi forrásból – olvasható az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) új jelentésében.

Fontos tápanyagforrás a hús, tojás és a tej, főként a rászorulók körében – állítja a FAO

Ez kiemelten fontos egyes életszakaszokban, mint például a terhesség és szoptatás, a gyermek-, serdülő- és öregkor idején, állítja A szárazföldi állatokból származó élelmiszerek hozzájárulása az egészséges étrendhez a jobb táplálkozásért és egészségért címet viselő tanulmány.

A kiadvány a legátfogóbb elemzés az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának előnyeiről és veszélyeiről, amely több mint 500 tudományos folyóirat és 250 szakpolitikai dokumentum felhasználásával készült.

A húsfélék, tojás és tej számos fontos makrotápanyagot tartalmaznak, többek között fehérjét, zsírokat és szén-hidrátokat, illetve mikrotápanyagokat is, melyeket nehéz a szükséges minőségben és mennyiségben növényi eredetű táplálékból biztosítani – olvasható a jelentésben. Magas minőségű fehérje, számtalan esszenciális zsírsav, vas, kalcium, cink, szelén, B12-vitamin, kolin és más bioaktív vegyületek, mint a karnitin, kreatin és taurin találhatók az állati eredetű élelmiszerekben, melyek egészségügyi és fejlődési szerepe vitathatatlan.

A vas- és az A-vitamin hiánya világszerte a leggyakoribb hiánybetegségek közé tartoznak, főként a gyermekeket és a terhes nőket érintik. Globálisan minden második 5 év alatti gyermek (372 millióan) és 1,2 milliárd szülőképes korú nő szenved a vas, A-vitamin és cink hiánybetegségek legalább egyikében. Ezen gyermekek háromnegyede Dél- és Kelet-Ázsiában, illetve a Csendes-óceán és a Szubszaharai Afrika térségében él.

Nem meglepő módon – állítja az elemzés – a szárazföldi állatokból származó élelmiszerek (köztük a tej, tojás és hús) fogyasztása világszerte eltér. Egy kongói ember átlagosan évente csupán 160 gramm tejet fogyaszt, míg egy montenegrói lakosnál ez a mennyiség elérheti a 338 kilogrammot is. A tojás esetében az átlagos évi fogyasztás egy dél-szudáni esetében alig 2 grammra rúg, szemben a hongkongiak 25 kg-os éves mennyiségével. Egy átlagos ember Burundiban 3 kg húsnál nem fogyaszt többet, míg Hong Kongban az átlagos évi húsfogyasztás 136 kg.

A fenntarthatósági célok szempontja

A megfelelő étrend részeként az állati eredetű ételek hozzájárulhatnak a Világegészségügyi Gyűlés által elfogadott táplálkozással kapcsolatos célkitűzések és a Fenntartható Fejlődési Célok eléréséhez, melyek az öt év alatti gyermekek megfelelő fejlődésére, születéskori súlyára, illetve a reproduktív korú nők vérszegénységének, a felnőttkori elhízásnak és nem fertőző betegségeknek a csökkentésére vonatkoznak. 

Ezzel együtt a haszonállat szektornak „számos kihívás megoldásában kell szerepet játszania” – hangsúlyozza a FAO helyettes főigazgatója, Maria Helena Semedo és vezető közgazdásza, Maximo Torero Cullen a kötet előszavában.

„Ilyenek a környezeti kihívások (pl. erdőírtás, változások a földhasználatban, az üvegházhatású gázkibocsátás, nem fenntartható víz- és talajgazdálkodás, szennyezés, a takarmány-élelem közötti versengés), az állattartási rendszerek (pl. alacsony termelékenység, túllegeltetés, elégtelen állatjóllét), az állategészségügyi problémák (pl. betegségek, antimikrobiális rezisztencia), az ember-állat viszonyából fakadó ügyek (pl. zoonózisok vagy élelmiszereredetű betegségek), és a társadalmi kérdések (pl. egyenlőség).”

Veszélyek

Az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásával összefüggő kockázatok kapcsán az elemzés megállapítja, hogy már a kis mennyiségű feldolgozott vörös hús fogyasztása is növeli a halálozás és a krónikus betegségek (köztük a szív- és érrendszeri betegségek és a végbélrák) kockázatát. Azonban a nem feldolgozott vörös hús fogyasztása mérsékelt mennyiségben (9 és 71 gramm között naponta) bár minimális rizikóval bír, de biztonságosnak mondható a krónikus betegségek tekintetében.

Ezzel együtt a bizonyítékok az egészséges felnőttek tej-, tojás- és baromfihús-fogyasztása és egyes megbetegedések (pl. szívbetegség, sztrók, magas vérnyomás) közötti ok-okozati összefüggésekre nem meggyőző (a tej esetében) vagy jelentéktelen (a tojás és baromfihús kapcsán).

A közelmúltban az első ülését tartó FAO haszonállat albizottság, mely a Mezőgazdasági Bizottság alá tartozik, arra biztatja a kormányokat, hogy, amennyiben szükséges, frissítsék a nemzeti táplálkozási ajánlásokat, a hús-, tojás- és tejfogyasztás táplálkozási előnyeinek vonatkozásában.

Kampány indul az Egészségablak időpontfoglaló funkciójának népszerűsítésére

Országos plakátkampányt indít az Egészségablak applikáció időpontfoglalás funkciójának népszerűsítésére a Belügyminisztérium - jelentette be a tárca parlamenti államtitkára szerdán sajtótájékoztatón Budapesten.
2024. 12. 05. 03:30
Megosztás:

Felsőfokú végzettség nélkül nem lesz 300 ezer feletti nyugdíjad?!

Az köztudott, hogy a tanulás magasabb keresethez vezet, de mégis mennyire? A Bankmonitor most kielemezte egyik kalkulátorának kereseti adatait, hogy megmutassa, hogyan alakulnak a keresetek a végzettség függvényében.
2024. 12. 05. 03:00
Megosztás:

Éves mélypontra zuhant a brit gazdaság aktivitása

Több mint egy éve nem mért mélypontra, az élénkülés és a visszaesés határának közvetlen közelébe csökkentek a brit gazdaság aktivitásának mérőszámai novemberben.
2024. 12. 05. 02:30
Megosztás:

Folytatódik a tanárok és óvónők béremelése

A Belügyminisztérium javaslata szerint a tanárok és óvónők fizetése január 1-jétől átlagosan újabb 21,2 százalékkal emelkedik.
2024. 12. 05. 02:00
Megosztás:

Ezért mennek tönkre hamar a nyílászárók

A nyílászárók az épületek legsérülékenyebb pontjai, ugyanis állandó használatban vannak, és sérülés esetén jelentősen csökkenthetik az ingatlan hőtartását. A rosszul záródó, vagy korán minőségét vesztő ablakok és ajtók akár az épület piaci értékét is lecsökkenthetik, ez pedig jelentős anyagi károkat okozhat. Cikkünkben lerántjuk a leplet a nyílászárók korai elöregedése mögött.
2024. 12. 05. 01:30
Megosztás:

Kiderült: Nyugdíjasként is dolgoznia kell a magyar nyugdíjasoknak

Csupán minden ötödik magyar gondolja azt, hogy nem kell nyugdíjasként dolgoznia – derül ki az OTP Nyugdíjpénztár reprezentatív felméréséből. Ráadásul sokan azon sem lepődnének meg, ha 70 éves korukig, vagy még azután is munkába kellene járniuk.
2024. 12. 05. 01:00
Megosztás:

1200 kistelepülésen indult meg a népesség növekedése

Mintegy 1200 kistelepülésen indult meg a népesség növekedése a Magyar falu programnak is köszönhetően - közölte a Miniszterelnökséget vezető miniszter éves meghallgatásán a parlament igazságügyi bizottságának szerdai budapesti ülésén.
2024. 12. 05. 00:05
Megosztás:

Jövőre megkezdődik a brit vasút újbóli államosítása

Jövőre megkezdődik a konzervatív párti kormányok által három évtizeddel ezelőtt privatizált brit vasúthálózat újbóli államosítása. A program a nyári parlamenti választások óta kormányzó Munkáspárt előre meghirdetett gazdaságpolitikai cselekvési terveinek egyik sarkalatos eleme.
2024. 12. 04. 23:00
Megosztás:

Legendás Mercedeseket mutatnak be Szegeden

Az elmúlt évtizedek Mercedes-Benz klasszikusait, száz legendás autót mutatnak be jövő tavasszal Szegeden, a Classic Car Show & Expón - tájékoztatták a szervezők az MTI-t.
2024. 12. 04. 22:30
Megosztás:

Online csalókat fogott el a rendőrség

Online csalásokkal foglalkozó bűnbanda tagjait fogták el a rendőrök - közölte a Budapesti Rendőr-főkapitányság (BRFK) szerdán a honlapján.
2024. 12. 04. 22:00
Megosztás:

Ukrajna a háború alatt nem erőlteti a NATO-tagságot

Ukrajna a háború alatt nem erőlteti a NATO-tagságot, figyelembe véve az egyes tagállamok álláspontját, ugyanakkor a szövetséghez való csatlakozás változatlanul stratégiai célja - jelentette ki Andrij Szibiha ukrán külügyminiszter szerdai brüsszeli sajtótájékoztatóján.
2024. 12. 04. 21:30
Megosztás:

Gyenge marad az euróövezet gazdasági növekedése

Az euróövezet gazdasági növekedése valószínűleg gyenge marad a közeljövőben, jövőbeni kilátásait pedig több bizonytalansági tényező gyengíti - jelentette ki az Európai Központi Bank (EKB) elnöke szerdán az Európai Parlamentben tartott meghallgatásán.
2024. 12. 04. 21:00
Megosztás:

Válsághelyzet a székelyudvarhelyi kórházban

Válsághelyzet alakult ki a székelyudvarhelyi városi kórházban, miután az elmúlt időszakban az intézmény hat vezető beosztásban levő munkatársa is benyújtotta felmondását - közölte szerdán Szakács-Paál István, a székelyföldi városi polgármestere.
2024. 12. 04. 20:30
Megosztás:

Nem tesznek eleget a cégek a globális felmelegedés kordában tartásáért

A vállalatok még mindig nem fordítanak elegendő figyelmet a Párizsi Megállapodás kulcsfontosságú céljainak teljesítésére, amivel 1,5 Celsius-fok alatt maradhatna a globális felmelegedés mértéke – derül ki az EY nemzetközi klímaaktivitási barométeréből.
2024. 12. 04. 20:00
Megosztás:

Gyorsult az infláció az OECD-ben

Gyorsult az infláció a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezethez (OECD) tartozó országokban októberben éves összevetésben.
2024. 12. 04. 19:00
Megosztás:

Az Indotek 47 százalékos tulajdonrésszel az Auchan irányítását is átveszi

A hétvégén lezárult az Indotek Group tulajdonszerzése az Auchan Magyarország Kft.-ben. Az ingatlanbefektető a kiskereskedelmi vállalat 47 százalékos tulajdonrész mellett az Auchan-áruházlánc operatív irányítását is átveszi - közölte a befektető szerdán az MTI-vel.
2024. 12. 04. 18:30
Megosztás:

Az Európai Unió Tanácsa megállapodott a fogyasztók pénzügyi adatainak hozzáférhetőbbé tételéről

Az Európai Unió Tanácsa szerdán bejelentette, hogy megállapodásra jutott a pénzügyi adatokhoz való hozzáféréssel (FIDA) kapcsolatban javasolt keretrendszerről, amelynek célja, hogy a pénzügyi intézmények hozzáférjenek egymás ügyféladataihoz.
2024. 12. 04. 18:00
Megosztás:

Egy ellenszavazattal döntött a monetáris tanács az alapkamat szinten tartásáról novemberben

A Magyar Nemzeti Bank (MNB) Monetáris Tanácsának nyolc tagja az alapkamat szinten tartására, egy döntéshozó pedig 25 bázispontos csökkentésre szavazott a testület novemberi ülésén a szerdán közölt rövidített jegyzőkönyv szerint.
2024. 12. 04. 17:00
Megosztás:

Óvatosságra figyelmeztet az UNIQA: a téli időszakban jelentősen nő a lakástűz kockázata

Évente átlagosan mintegy 130 millió forintot fizet ki az UNIQA Biztosító Zrt. a decemberi időszakban történő otthoni tűzesetek károsultjainak. Mindez a teljes évi kárrendezések egyötödét adja, ami azt is bizonyítja, hogy az ünnepek idején a tűz jelenti az egyik legkomolyabb kockázatot a háztartásokban. Bizakodásra adhat okot, hogy a családok egyre tudatosabbak: a tavalyi év azonos időszakához viszonyítva ugyanis 10 százalékkal kevesebb káreseményt jelentettek be az idén.
2024. 12. 04. 16:30
Megosztás:

Az OECD feljavította globális GDP-növekedési előrejelzését 2025-re

A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) az eddigi 3,2 százalékról 3,3 százalékra javította a jövő évre vonatkozó globális gazdasági növekedési előrejelzését szerdán. Az OECD egyben megerősítette az idei évre vonatkozó 3,2 százalékos növekedési becslését. A szervezet 2026-ra 3,2 százalékos gazdasági növekedést vár.
2024. 12. 04. 16:00
Megosztás: