Ízek, vásárok, kalandok – Budapest a romkocsmákon túl
Budapest több, mint adventi vásár és romkocsma
A legtöbb külföldi a termálfürdők, romkocsmák és adventi vásárok városaként gondol Budapestre. Pedig a főváros több és érdekesebb titkot is rejt ennél, csak ki kell mozdulni a szó szoros értelmében vett belvárosból. Ha messziről érkezett vendégeket szeretnénk szórakoztatni, érdemes a körúton túlra is elcsábítani őket. Óbudán például a múlt és a jelen találkozik. A retro hangulatú Faluházzal szemben máris Római emlékekbe botlik az ember, de itt található Közép-Európa legkisebb kávézója is. Budafokon a bor és pezsgőkészítés műhelytitkaiba nyerhetnek bepillantást az érdeklődők, de sokszor egy kellemes, budai séta is élmény azoknak, akik nincsenek hozzászokva, hogy minden sarkon köszönti őket a történelem valamelyik fordulata.
Gasztroélmények a kürtőskalácson túl
A forralt bor és a kürtőskalács minden karácsonyi vásár elengedhetetlen tartozéka, és persze egyszer minden idelátogatónak meg kell kóstolnia ezeket a tradicionális ízeket. Van azonban olyan gasztronómiai élmény is, amelyik messze túlmutat a street food, a gulyásleves és a lángos háromszögén. A kelenföldi Mimama Konyhája magyaros étlapja például nemzetközi szintre emelte a számunkra ismerős, házias ízeket. Tette ezt azáltal, hogy a szakértelmet elsőosztályú alapanyag-választással ötvözte. A kellemes, laza, mégis elegáns hangulatú étteremben a legvelősebb magyar fogások elevenednek meg, miközben nem feledkeznek meg arról sem, hogy ezek az ételek a mai táplálkozási trendekhez képest nehéznek számítanak.
Az étlapon padlizsános, sajtos, zöldséges ételek is szerepelnek, de természetesen egy jó pörköltért vagy bablevesért sem kell a szomszédba mennünk. A finomságokat válogatott magyar borokkal vagy házi készítésű szörpökkel öblíthetjük le. Magyarországon a változatos tájnak és az éghajlati adottságoknak köszönhetően az összes borstílus megtalálható, a könnyed pezsgőtől kezdve a testes vörösboron át a nemes édes borokig. Ezt a sokszínűséget még izgalmasabbá teszik az őshonos szőlőfajták, a világfajták és az ebből készült borok egyensúlya.
Mesélő helyek
Budapesten szinte minden utcának és kőnek saját legendája van. Például a Mimama Konyhája közelében lévő Gellért-hegy egy része tele van boros utcanevekkel: Szüret utca, Badacsonyi utca, Vincellér utca, Serleg utca.
A Gellért-hegy déli lejtője ugyanis egészen a XIX. század végéig jelentős bortermelő vidék hírében állt. A mai házak helyén szőlőtőkék álltak, melyek egy jóval nagyobb terület részeit alkották – a főváros környékén szinte a Duna egész jobb partján szőlőművelés folyt, Szentendrétől Tétényig. Fedezzük fel egy kicsit mi is Budapest titokzatos világát, és osszuk meg az élményt a hozzánk látogatókkal, például egy érlelt sonkaválogatás mellett, a Mimama Konyhája elegáns teraszán!
