Áder János: a Tokaji borvidék készen áll a klíma és piaci kihívásokra
2025. 01. 27. 18:30
A Tokaji borvidék felkészült a klíma és a piac változásaiból fakadó kihívásokra - erről beszélgetett Áder János volt köztársasági elnök, a Kék Bolygó Klímavédelmi Alapítvány kuratóriumi elnöke ifjabb Szepsy István mádi borásszal a Kék bolygó című podcast hétfőn közzétett legújabb, a legnépszerűbb videómegosztó portálon is elérhető adásában.
Áder János felhívta a figyelmet arra, hogy tavaly a Földön a felmelegedés átlépte a kritikusnak tartott másfél fokot, s felvetette: mit jelent ez a Tokaji borvidék számára.
Ifjabb Szepsy István elmondta: a melegebb klíma kedvez a száraz fehér borok, például a Furmint, Hárslevelű termesztésének. Ez a borfajta 20-25 éve honosodott meg a környéken. Már a termés harmadát ez adja, s ez a legversenyképesebb. Ugyanakkor az aszú marad a "borok kaviárja", ennek a borvidéknek ez marad az exkluzív terméke.
A szakember arra hívta fel a figyelmet:
a tokaji aszú szakmai körökben az Egyesült Államoktól Kínáig világhírű, az általános borfogyasztók körében azonban már csak mennyiségi okokból sem. Az egész magyar bortermelés 60 ezer hektáron zajlik, ugyanakkor csak a Bordeaux-i borvidék 130 ezer hektár. A Tokaji borvidék egész éves termelése pedig New York és agglomerációja egyhavi borfogyasztásának felel meg.
Áder János felvetette, hogy általában, és különösen a fiatalok körében csökken a borfogyasztás, pedig a magyar borok egyre jobb minőségűek, ezért érdemes népszerűsíteni a kulturált borfogyasztást.
A borász elmondta: egyre nagyobb a kínálat, és manapság inkább a minőségi borokat keresik. Sokat változott a technológia is, nagy a termékfejlesztési verseny.
Ifjabb Szepsy István beszélt arról is, hogy apja 1989-ben újraalapította a több évszázados borászati hagyományokkal rendelkező család pincészetét.
Hozzátette: sokat fejlődött a borászat technológiája, és ennek köszönhetően könnyebb kiküszöbölni az évjáratok különbségeit, ami csökkenti a bortermelés kockázatát, ugyanakkor hátránya, hogy a bor elveszti termőhelyi jellegzetességeit. A bor kiemelt minőségét pedig éppen a termőhelyi jelleg megjelenése adja. Ez jellemző a Tokaji borvidékre is.
A minőségi bortermelést segíti a hozamkorlátozás is: hektáronként akár 15 tonna szőlőt is lehetne termelni, de a minőség érdekében 4-5 tonnánál nem lehet több - fűzte hozzá.
Ettől nő a fürtök ásványianyag-tartalma és erőteljesebben jelentkezik a termőhelyi jelleg is - jegyezte meg ifjabb Szepsy István.
Amire figyelni kell télen a padlók tisztítása során
A téli időszakban a belső terek szerepe felértékelődik: kevesebb szellőztetés, több zárt térben töltött idő, intenzívebb használat. Ilyenkor nemcsak a komfort, hanem a higiénia és a biztonság is új kihívások elé kerül. Irodákban, üzletekben, vendéglátóhelyeken és ipari környezetben egyaránt megjelennek azok a rejtett kockázatok, amelyek elsőre nem látványosak, de komoly következményekkel járhatnak.
Bitcoin lejtmenetben: geopolitikai feszültség és tőkekiáramlás nyomja az árfolyamot
Újabb négyhetes mélypontra csúszott a Bitcoin árfolyama, miközben a befektetők kockázatkerülő üzemmódba kapcsoltak. A geopolitikai bizonytalanság, a Fed-kamatpálya körüli kérdések és az ETF-ekből kiáramló tőke együttesen nehezednek a piacra – a hangulat pedig extrém félelembe fordult.
Vegyesen alakult kedden a forint árfolyama
Vegyesen alakult kedden a forint árfolyama a főbb devizákkal szemben a kora reggeli jegyzésekhez képest a bankközi piacon; az euróval és a dollárral szemben gyengült, a svájci frank ellenében erősödött.
A Bitmine nem hátrál: 90,8 millió dollárért vett Ethereumot a 8 milliárd dolláros veszteség ellenére
Merész intézményi lépés rázta fel a kriptopiacot: a Bitmine újabb tízmilliókat költött Ethereumra, miközben meglévő pozícióján több milliárd dolláros nem realizált veszteséget görget maga előtt. Vajon stratégiai zsenialitásról vagy kockázatos duplázásról van szó?
Intesa Sanpaolo nagyot lépett: közel 100 millió dollár Bitcoin ETF-ben
Az egyik legnagyobb európai bank, az Intesa Sanpaolo, látványos fordulatot hajtott végre digitális eszközstratégiájában. A pénzintézet közel 96 millió dolláros kitettséget épített ki spot Bitcoin ETF-ekben, miközben opciós fedezeti ügyletekkel és altcoin-befektetésekkel is diverzifikálja portfólióját.
Közelgő határidők a globális minimumadózásban
2026-ban is számos feladatuk lesz a globális minimumadózással érintett multinacionális nagyvállalatoknak. Az első határidő 2026. február 28-a, amikor a 2025-ös évre vonatkozóan kell arról bejelentést tenniük, hogy alanyai-e a GloBe kiegészítő adónak. Ezzel párhuzamosan már most el kell kezdeni két nagyon komplex júniusi kötelezettség – a QDMTT (Qualified Domestic Minimum Top-up Tax) és a GloBE bevallás Information Return (GIR) jelentés – benyújtására való felkészülést.
Pump.fun mélyrepülésben: 543 millió PUMP tokent adott el a csapat – meginoghat a platform stabilitása?
Jelentős veszteséggel értékesítette saját tokenjeit a Pump.fun csapata, miközben jogi kockázatok és projektbukások árnyékolják be a Solana-alapú meme coin indítóplatform jövőjét. A befektetők egyre inkább a fenntarthatóságot és a hosszú távú kilátásokat kérdőjelezik meg.
MKIK: elektronikus aláírás féláron az önkéntes kamarai tagoknak
A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK) és a Microsec Számítástechnikai Fejlesztő Zrt. együttműködésében a kamarához önkéntes tagként csatlakozott vállalkozások számára korszerű, a jogszabályi előírásoknak minden tekintetben megfelelő, minősített elektronikus aláíró szolgáltatást tesznek lehetővé kedvező feltételek mellett - közölte az MKIK kedden az MTI-vel.
Gödi Samsung-gyár: a MASZSZ „házhoz” viszi a dolgozóknak a segélyvonal elérhetőségét
Nem igazolta vissza a gödi Samsung-gyár a Magyar Szakszervezeti Szövetség petíciójának átadására megjelölt időpontot, ezért a szövetség saját kezébe vette a dolgozók tájékoztatását, egyebek között arról a segélyvonalról, amelyen név nélkül tehetnek bejelentést.
Stagfláció és strukturális erózió a fuvarozásban: kilenc negyedéve tart a magyar fuvarozói KKV-szektor profit-recessziója
A NiT Hungary a legfrissebb ágazati elemzés, a DigiLog Consulting KFX jelentése alapján felhívja a figyelmet, hogy a hazai közúti árufuvarozási szektor, amely a GDP jelentős hányadát biztosítja, kritikus fordulóponthoz érkezett. Míg a makrogazdasági adatok a tranzitforgalom stabilitását mutatják, a szektorban a profitabilitás immár kilenc negyedéve tartósan a negatív tartományban mozog.
Vitalik Buterin: „Az Ethereum semleges – én nem”
Újra fellángolt a vita a kriptoszektorban a decentralizációról, a semlegességről és a szólásszabadságról. Vitalik Buterin szerint az Ethereum infrastruktúrája cenzúrarezisztens és engedély nélküli (permissionless), de ez nem jelenti azt, hogy az ökoszisztéma szereplőinek – köztük neki – hallgatniuk kellene a vitatott projektekről.
Már nem csak a nagyvállalatokról szól: ki tartozik most a kibervédelmi szabályok alá
A kibervédelmi törvény legújabb módosításai nemcsak a szabályozás hatályát terjesztik ki, hanem a szervezetek adminisztratív és megfelelési kötelezettségeit is új alapokra helyezik. A változások fókuszában többek között az alábbi három terület áll: az érintett szervezetek körének változása, a bejelentési és nyilvántartási kötelezettségek pontosítása, valamint több új, részben közhiteles hatósági nyilvántartás létrehozása.
Az ellenőrzések fókuszában az akciós árak és a vásárlók megtévesztése
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) és a szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalok 2026-ban is országosan ellenőrzik a hagyományos kereskedelmi egységeket. Az ellenőrzések célja a fogyasztók anyagi érdekeinek megerősített védelme, valamint a megtévesztő árfeltüntetési és értékesítési gyakorlatok visszaszorítása - jelentette be keddi közleményében a hatóság.
