Ne kockáztasd vállalkozásod engedélyeztetését: ezt ne felejtsd e

Egy új vendéglátóhely megnyitása mindig izgalmas kihívás, de a sikerhez nemcsak a jó ötlet és a finom ételek kellenek, hanem a szabályok betartása is. A hatósági engedélyek beszerzése során rengeteg részletre kell odafigyelni – ezek közül az egyik legfontosabb, mégis gyakran háttérbe szoruló tényező az ivóvíz bevizsgálás. Nemcsak elvárás, hanem törvényi kötelezettség is – és komoly következményekkel járhat, ha kimarad.

Ne kockáztasd vállalkozásod engedélyeztetését: ezt ne felejtsd e

Több, mint egy papír – miért ennyire fontos az ivóvíz bevizsgálás?

Gyakran hajlamosak vagyunk úgy tekinteni az ivóvíz bevizsgálására, mint egy kipipálandó tételre a hosszú engedélyeztetési listán. Pedig valójában sokkal több ennél. A víz, amellyel mosunk, főzünk, vagy amelyet egyszerűen csak elérhetővé teszünk a vendégek vagy munkavállalók számára, közvetlenül befolyásolja az élelmiszer-biztonságot. Nem mindegy, hogy milyen minőségű víz kerül be a rendszerbe – és ez nemcsak egy étterem, hanem akár egy kisebb fagylaltozó vagy büfé esetében is igaz.

Az ivóvíz bevizsgálása nem csupán a vendéglátóhelyekre vonatkozik: ha olyan tevékenységet végzünk, amelyben az ügyfelek vagy a felhasználók valamilyen módon kapcsolatba kerülhetnek az ivóvízzel – például egy szalonban, szálláshelyen vagy akár egy műhelyben –, ugyanez az elvárás érvényes. Sok esetben az építkezés vagy felújítás befejezése után, a használatbavételi engedély kiadásának feltételeként is előírják a negatív vízminta bemutatását.

Mikor szükséges a víz bevizsgálása? Sokkal gyakrabban, mint gondolnád

Az ivóvíz bevizsgálás nem kizárólag a nyitási szakaszhoz kapcsolódik. Ha például a vízhálózat megbontásra kerül – mondjuk egy bővítés vagy felújítás miatt –, akkor a visszakötés után szintén szükséges a vizsgálat. De ugyanígy kötelező, ha a vállalkozás HACCP rendszerrel működik, hiszen ennek része a víz minőségének dokumentált igazolása is. A hatóságok minden esetben elvárják a legfeljebb 30 napos, akkreditált laborból származó jegyzőkönyvet.

Ha cukrászati termékeket, meleg vagy hideg ételeket kínálsz, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) külön engedélye is szükséges lehet a működéshez – amelyhez szintén nélkülözhetetlen a hivatalos vízvizsgálati eredmény.

Mi történik, ha elmarad az ivóvíz bevizsgálás?

Ha egy üzletnyitási vagy használatbavételi engedélykérelemhez nem csatoljuk a szükséges vízvizsgálati dokumentumokat, az a teljes folyamat megakasztását jelentheti. Rosszabb esetben, ha a működés már megkezdődött, de a háttérben nincs megfelelő minőségű ivóvízre vonatkozó dokumentáció, az akár bírságot, ideiglenes bezárást vagy az engedély visszavonását is eredményezheti. Ez nemcsak kellemetlen, de komoly anyagi veszteséggel is járhat – különösen akkor, ha egy már berendezett, kész helyiséget kell átalakítani vagy újra vizsgáltatni.

Kivel érdemes elvégeztetni a vizsgálatot?

A hatóságok csak az akkreditált laboratóriumok eredményeit fogadják el hivatalos dokumentációként. Éppen ezért kulcsfontosságú, hogy a vizsgálatot megbízható szolgáltatóval végeztessük el, aki pontosan ismeri a jogszabályi követelményeket, és gyorsan, pontosan végzi a munkát.

Az egyik ilyen szakértő partner az AquaSolutions Kft., amely az ivóvíz bevizsgálások terén országos szinten is kiemelkedő gyorsasággal dolgozik. Akár 2 napon belül sor kerülhet a vízmintavételre, az eredmények pedig rövid határidővel elérhetők – legyen szó alapvető, 4 paraméteres bakteriológiai vizsgálatról vagy részletesebb, 7 paraméteres tesztről. A cég kizárólag akkreditált jegyzőkönyveket biztosít, így biztos lehet benne, hogy a hatóságok is elfogadják.

Ne a vízen csússzon el az indulás

A vállalkozásod engedélyeztetése hosszú és összetett folyamat, amelyben minden apró részlet számít. Az ivóvíz bevizsgálás lehet, hogy nem a leglátványosabb eleme ennek a rendszernek, de az egyik legfontosabb. Egyetlen elmaradt vizsgálat elég lehet ahhoz, hogy heteket vagy akár hónapokat veszíts – ne hagyd, hogy ez megtörténjen.

Ha biztosra szeretnél menni, érdemes időben gondoskodni a megfelelő szolgáltatóról – olyasvalakiről, aki nemcsak gyorsan dolgozik, de segít eligazodni a kötelező dokumentumok világában is. Ezzel nemcsak a hatósági elvárásoknak felelsz meg, hanem egy biztonságos és megbízható működés alapjait is megteremted.

Lendületesen nő az utasbiztosítások száma

Lendületes növekedés látható a külföldi utazásoknál a Netrisk.hu utasbiztosítási adatai alapján: a szerződések száma 9 százalékkal, az átlagdíj pedig 6 százalékkal emelkedett idén január-májusban.
2025. 07. 01. 17:00
Megosztás:

Ausztriában több mint egyéves csúcsra gyorsult az infláció

Ausztriában a fogyasztói árak éves növekedési üteme 3,3 százalék, tavaly május óta a leggyorsabb volt júniusban, miután májusban 3,0 százalékos emelkedést jegyeztek fel - közölte az osztrák statisztikai hivatal (Bundesanstalt Statistik Österreich - STAT).
2025. 07. 01. 16:30
Megosztás:

Hamarosan érkeznek a repülő autók - vajon megéri beszállni?

A repülő autók régóta foglalkoztatják az emberiség fantáziáját. A sci-fikben már évtizedek óta szerepelnek, de a valós életben a közelmúltig váratott magára a megjelenésük. Az elmúlt években azonban felpörögtek az események ezen a területen is. Az elektromos autók egyre nagyobb tért hódítanak, igaz, jelenleg csak a földön. Ugyanakkor több ígéretes vállalat is foglalkozik az úgynevezett eVTOL (electric vertical take-off and landing), azaz függőleges fel- és leszállásra képes elektromos járművek fejlesztésével.
2025. 07. 01. 16:00
Megosztás:

Így változik az MVM Next e-számla-értesítők megjelenése

Változik az MVM Next e-számla-értesítők megjelenése, a villany- és gázszámlákat bemutató értesítők színes fejlécén és az aláírásnál sárga színű MVM-logó jelenik meg - hívta fel a figyelmet az MVM Next Energiakereskedelmi Zrt. keddi közleményében.
2025. 07. 01. 15:00
Megosztás:

A topvezetők kevésbé aggódnak a mesterséges intelligencia miatt

A mesterséges intelligencia adatvédelmet, pontosságot vagy átláthatóságot érintő megbízhatóságáról élesen eltér a felsővezetők és a felhasználók véleménye az EY friss, 975 topmenedzser megkérdezése után elkészített nemzetközi tanulmánya szerint - írta a tanácsadó cég MTI-hez eljuttatott közleményében.
2025. 07. 01. 14:30
Megosztás:

Az OTP Mobil mostantól SimplePay-ként működik tovább

2025. július 1. – Július 1-től SimplePay Zrt. néven folytatja a működést a fizetési megoldásokat fejlesztő és üzemeltető OTP Mobil Kft. Mostantól SimplePay márkanév alatt egységesítik a vállalkozásoknak kínált digitális fizetési megoldásokat.
2025. 07. 01. 14:00
Megosztás:

Sokáig kivártak az eladók, de mi a helyzet most? Mit léptek a megtorpanó ingatlanpiacon?

Habár a tavalyi év végén még sok eladó bízott az áremelkedésben, mára megtorpant a kereslet az ingatlanpiacon. A vevők óvatosabbak, az árak stagnálnak, és egyre többen fordulnak szakértőhöz, hogy reális képet kapjanak ingatlanuk értékéről.
2025. 07. 01. 13:00
Megosztás:

Milliárdos forgalmat hoz a nyár a játékpiacon

Többmilliárdos forgalmat hoz a nyár a hazai játékpiacon: a szezon alatt realizálódik a mintegy 120 milliárdos hazai játékpiac éves forgalmának egyötöde, amikor a családok jelentős összegeket költenek strandolásra, táborokra és utazásra - derült ki a Regio Játék értékesítési adataiból.
2025. 07. 01. 12:30
Megosztás:

A mai napon lép életbe a gyógyszerekre vonatkozó önkéntes árkorlátozás

A kormány a lakosság, kiemelten a családok és a nyugdíjasok érdekében minden esetben fellép az indokolatlan áremelésekkel szemben, ezért üdvözli, hogy a bankok, a telekommunikációs cégek és a biztosítók után a gyógyszerszektor szereplői is önkéntesen korlátozzák az árakat 34 nagy forgalmú szabadáras, vény nélküli és 10 vényköteles, nem támogatott gyógyszer esetében.
2025. 07. 01. 12:00
Megosztás:

Háztartási és higiénés termékek ára is nyomon követhető az Árfigyelőben

Újabb 42 termékkategóriával bővült a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) által működtetett, napra pontosan kétéves online Árfigyelő rendszer. Így már összesen 142 termékkategóriában hasonlíthatják össze az árakat a vásárlók az online felületen. Ez napi szinten több mint 5000 különböző élelmiszerterméket, illetve háztartási és higiénés cikket jelent. Már nemcsak a hat legnagyobb kiskereskedelmi lánc, hanem három országos drogéria-hálózat is napi szinten szolgáltat adatokat a rendszerbe. Mindemellett a GVH szoros figyelemmel követi a kiskereskedelmi szektor és az élelmiszeripari értéklánc folyamatait, a nemzeti versenyhatóság jelenleg két gyorsított ágazati vizsgálatot is folytat, a tejtermékek- és a tojás piacán. Hamarosan jönnek az eredmények.
2025. 07. 01. 11:30
Megosztás:

A Fed kamatcsökkentési várakozások további erősödésével folytatódott az amerikai hosszú hozamok csökkenése

Az Egyesült Államokban tovább csökkentek a hozamok, a 10 éves hozam közelebb került a 4,2%-os szinthez, ezzel két hónapja a legalacsonyabb szintre esett.
2025. 07. 01. 11:00
Megosztás:

Optimista hangulat hétfőn is a tengerentúlon: újabb történelmi csúcson az S&P és a NASDAQ

Új történelmi csúcsra emelkedett hétfőn az S&P500 és a Nasdaq Composite is, a kereskedelmi megállapodásokkal kapcsolatos optimizmus és a kamatcsökkentési várakozások oldották a piacokra hónapok óta ránehezedő bizonytalanságot. Az irányadó amerikai részvényindexek 0,5- 0,6%-os pluszban zártak.
2025. 07. 01. 10:30
Megosztás:

A vámhatáridő közeledte nyomasztotta az európai részvénypiacokat

Csökkenéssel indult a hét az európai részvénypiacokon: a Stoxx600 csaknem 0,4%-ot csúszott vissza, a FTSE 0,3, a DAX 0,4%-ot veszített értékéből. Az amerikai vámtarifák júliusi élesedésének közeledte nyomasztotta a befektetőket annak ellenére, hogy pénteken még az amerikai- kínai kereskedelmi megállapodás fűtötte a reményeket.
2025. 07. 01. 10:00
Megosztás:

Javult a kormányzati szektor egyenlege 2025 elején

Az előzetes adatok szerint 824 milliárd forint, a GDP 3,9 százaléka volt a kormányzati szektor 2025. első negyedéves hiánya. Az egyenleg az előző év azonos időszakához képest 234 milliárd forinttal, GDP-arányosan 1,4 százalékponttal lett kedvezőbb - jelentette kedden a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).
2025. 07. 01. 09:30
Megosztás:

Mi történik az euró-forint árfolyammal?

Alig változott kedd reggelre a forint árfolyama a főbb devizákkal szemben az előző délutáni jegyzéséhez képest a nemzetközi devizakereskedelemben.
2025. 07. 01. 09:00
Megosztás:

Hány órás késénél fizetnek kártérítést a légitársaságok és mennyit?

Lendületes növekedés látható a külföldi utazásoknál, legalábbis erre utalnak a Netrisk.hu utasbiztosítási adatai. A szerződések száma 9 százalékkal, az átlagdíj pedig 6 százalékkal emelkedett.
2025. 07. 01. 08:30
Megosztás:

Mintegy 10.000 milliárd forint fekszik parlagon a lakossági megtakarításokból

A 2025-ös évben folyamatosan növekszik a lakossági betétbe tett pénz mennyisége. Az ügyfelek viszont gyakran lekötés nélkül, látra szóló számlán hagyják a pénzüket. Pedig elérhető az inflációt meghaladó mértékű kamatozás a bankszektorban rövid távon is, kockázatmentesen.
2025. 07. 01. 08:00
Megosztás:

Hiteled van? Most milliókat nyerhetsz akár egy hitelkiváltással

Az elmúlt években jelentősen olcsóbbak lettek a bankok által kínált személyi kölcsönök, így adja magát a kérdés, hogy megéri-e kiváltani az adósoknak a meglévő kölcsönt egy másik, olcsóbb hitelre. A válasz nem mindig magától értetődő, ugyanis nem biztos, hogy mindenki jól jár a váltással. Egy jól időzített hitelcsere azonban akár egymillió forint feletti összeget is érhet - írja közleményében a Bank360.
2025. 07. 01. 07:37
Megosztás:

Megállhat a magyar szőlőtermesztés visszaesése

Megállhat a magyar szőlőtermesztés visszaesése, de a klímaváltozás jelentős károkat okozhat az ültetvényekben - közölte a Syngenta hétfőn az MTI-vel.
2025. 07. 01. 07:00
Megosztás:

Kína újra megnyitja piacát a japán tengeri termékek előtt

Kína újra megnyitja piacát a japán tengeri termékek előtt, amelyekre korábban csaknem két évig tartó importtilalmat rendelt el a 2011-es szökőárban megrongálódott fukusimai atomerőműből származó radioaktív szennyvíz okozta szennyezés miatt.
2025. 07. 01. 06:30
Megosztás: