Éticsiga Terméktanács - évi 2.000 tonna éti csigát lehet begyűjteni
A szakember közölte: éti csigát április 1.- június 15. között lehet legálisan, engedéllyel gyűjteni, alanyi jogon, kivéve a természetvédelmi és magánterületeket. A begyűjthető mennyiséget kvóta határozza meg.
A legális felvásárlók az éti csiga kilójáért a kereslettől és az időjárástól függően 70-100 forintot fizetnek ebben a szezonban, az ár tavaly óta nem változott. A terméktanács elnöke megjegyezte: a gazdasági válság miatt nyomottak az árak.
Az elnök közölte: a Magyarországon begyűjtött éti csigák felét élő állatként, felét pedig feldolgozva viszik ki az országból. Magyarországon két éticsiga-feldolgozó üzem is működik - fűzte hozzá. A szakember jelezte: valamennyi éti csigát a francia konyhai termékekben használják fel.
Feldolgozva a csigák Franciaországba, a Benelux államokba kerülnek elsősorban. Élő állatként pedig Görögországba, Törökországba és a délszláv államokba viszik ki a magyar éti csigát. A külföldi ár a kereslet és a kínálat, valamint a feldolgozottság függvénye, gyakorlatilag egyedi tételenként eltérő. Ezért konkrét árakról nem is kívánt beszélni a terméktanács elnöke.
Pacs István utalt arra, hogy az éti csiga védelem alatt álló állat, ezért csak engedéllyel szabad gyűjteni. A három centiméter alatti háznagyságúnál kisebb állatokat pedig tilos befogni. Egy csiga eszmei értéke 2.000 forintra tehető. Az éticsiga-felvásárlást a terméktanács tagjai koordinálják és ellenőrzik. A terméktanács vezetője utalt arra, hogy az éti csiga gyűjtése több ezer szerény jövedelmű családot juttat kiegészítő jövedelemhez minden évben.
