A hazai ízekre és fogásokra fókuszálnak az idei MBH Bank Gourmet Fesztiválon
A szervezők szerdai közleménye szerint továbbra is körülbelül száz kiállítóval, több tucatnyi programmal és kóstolóval várják a minőségi gasztronómiára és kulináris élményekre vágyó látogatókat.
Mint írták, a vidék jellegzetes ízeit, alapanyagait és ételeit a kiállító éttermek saját látásmódjuk és kreativitásuk szerint tálalják majd a közönségnek.
A megszokottnál több vidéki éttermet lehet kipróbálni: visszatér az Anyukám mondta, ott lesz az egyetlen két Michelin-csillagos vidéki étterem, a Platán és a Bib Gourmand minősítésű Iszkor, a fesztiválon először vesz részt a zöld Michelin-csillagos Villa Kabala és a szinte még újdonságnak számító Papi is, amely az egy Michelin-csillagos Babel Budapest vidéki "testvére".
"A magyar vidék nem múló divat, hanem állandó érték, amelyet nemcsak óvni kell, de láthatóbbá tenni is fontos feladat" - idézték a közleményben Nemes Richárdot, a fesztivál főszervezőjét.
A magyar konyha megidézése egy új helyszínt is életre hívott, ahol limitált mennyiségben minden nap más és más klasszikus vidéki ételt készítenek elismert séfek: lesz bajai halászlé, karcagi birkapörkölt, kakaspörkölt és kortárs gulyás is.
A tanulásra, szakmai tudásra vágyókat idén is várja a Gourmet Akadémia, ahol a témához kapcsolódó ingyenes előadásokra, workshopokra és kóstolókra lehet számítani. A vasárnap családi nap lesz, a 18 év alattiak ezen a napon idén is ingyen juthatnak be a rendezvényre - olvasható a közleményben.
