Bejgli ne repedjen ki! Egyszerű a trükk, sokan mégsem tudják!

Mi okozhatja azt, hogy a bejgli kireped? Mit tegyünk annak érdekében, hogy a bejgli ne repedjen ki?

Bejgli ne repedjen ki! Egyszerű a trükk, sokan mégsem tudják!

A bejgli kirepedésének számos oka lehet, és ha ezeket elkerüljük, a sütemény szép, egyenletes marad. Íme a leggyakoribb okok és tippek a kirepedés megelőzésére:

A bejgli kirepedésének okai:

- Túl sok töltelék: Ha túl sok tölteléket teszünk a tésztába, az sülés közben megduzzad, és a tészta nem bírja tartani, ezért kirepedhet.

- Nem megfelelő tészta: Ha a tészta túl száraz vagy túl puha, az nem rugalmas, és nem tud alkalmazkodni a sütés során keletkező gőzökhöz.

- Nem megfelelő pihentetés: A tészta nem kap elég időt a kelésre vagy pihentetésre, ezért sülés közben feszül, és kireped.

- Hőmérséklet különbség: Ha a tészta hidegen kerül a sütőbe, a hirtelen hőhatás miatt megrepedhet.

- Nem megfelelő bevonás: Ha a tojásos kenést nem szárítjuk meg megfelelően, a tészta nem tud egyenletesen tágulni.

Az alábbi videóban 2 percben megmutatjuk azt az egyszerű trükköt, amivel elkerülhetjük, hogy a beigli ne repedjen ki (kattints a bejglis képre és a videó elindul):

bejgli nem reped ki, mit kell tenni, hogy repedjen ki a beigli

Tippek a beigli  kirepedés elkerülésére:

Mérsékelt töltelékmennyiség:

Ügyeljünk rá, hogy a töltelék aránya ne legyen nagyobb, mint a tészta súlya.
A tölteléket simítsuk el egyenletesen, és hagyjunk kb. 1-2 cm szabad szélrészt a tészta széleinél.

Megfelelő tésztakészítés:

Használjunk hideg vajat vagy zsírt a tészta rugalmasságának érdekében.
Pihentessük a tésztát legalább 30 percig hűtőben, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

Pihentetés és formázás:

A bejgli formázása után hagyjuk pihenni kb. 20-30 percet szobahőmérsékleten, hogy a tészta lazuljon.

Lyukasztás:

Sütés előtt szurkáljuk meg a tésztát egy villával több helyen, hogy a gőz távozhasson, és ne belül feszüljön fel.

Egyenletes hőmérséklet:

A bejglit sütés előtt hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni, hogy ne legyen túl hideg, amikor a sütőbe kerül. Süssük 180°C-on előmelegített sütőben.

Tojásos kenés:

Kenjük meg a bejgli tetejét először tojássárgájával, majd hagyjuk teljesen megszáradni.

Ezután kenjük meg tojásfehérjével, és ismét hagyjuk száradni. Ez segít kialakítani a szép márványos felületet.

Tipp sütés közben:

Ne nyissuk ki a sütő ajtaját túl gyakran, mert a hirtelen hőmérséklet-változás megrepesztheti a tésztát.

Ezekkel a módszerekkel a bejgli szép, repedésmentes és ízletes lesz!

A Nemzetgazdasági Minisztérium az iskolakezdés során is fokozott figyelmet fordít a magyar családok védelmére – hasznos tanácsok a tudatos tanszervásárlás érdekében

A nyári szünet végével az iskolára és a tanórákra történő hangolódás mellett elérkezik a tanszerek beszerzésének ideje is. A tanévkezdéssel együtt járó bevásárlás – kezdve a megfelelő tanszerek kiválasztásától azok megvásárlásáig – azonban számos kihívással jár a szülők számára. A Nemzetgazdasági Minisztérium és a szakmai irányítása alatt álló Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság az iskolakezdés során is kiemelt figyelmet fordít a családok védelmére, a gyermekek anyagi és fizikai biztonságának garantálására. Ezért a tanévkezdéssel együtt járó vállalkozói kötelezettségek betartását a fogyasztóvédelem is kiemelten ellenőrzi, a vásárlók számára hasznos tanácsokat biztosít, indokolt esetben pedig hatósági eljárásokkal is védi a magyar családokat.
2025. 08. 27. 04:30
Megosztás:

Otthon Start: csak egy gyereküket támogathatják a szülők adóstársként

A többgyermekes házaspárok kizárólag az egyik gyerekük Otthon Start hitelében lehetnek adótársak. Vagyis dönteniük kell, hogy melyik gyereküket támogatják.
2025. 08. 27. 04:00
Megosztás:

Jelentősen emelkedett a brit államadósság hozama a politikai bizonytalanságok miatt

Csaknem három évtizedes csúcsra emelkedett kedden a brit államadósság hozama, elsősorban a nemzetközi politikai bizonytalanságok, köztük az amerikai jegybank szerepét betöltő Federal Reserve és a Fehér Ház közötti viták újbóli fellángolásának hatására.
2025. 08. 27. 03:30
Megosztás:

Fejlődik a Körös-Maros Nemzeti Park kezelési infrastruktúrája

Kiemelten fontos a biológiai sokféleség megőrzése a Körös-Maros Nemzeti Park területén, amelyhez a most induló Környezet- és Energetikai Hatékonysági Operatív Program (KEHOP) Plusz egyik projektje is hozzájárul. Az uniós forrás által 875 millió forint fordítható a legeltetéses állattartás infrastrukturális feltételeinek javítása mellett a talajkímélő művelés feltételrendszerének megteremtésére és a legeltetés téli takarmányszükségletének előállítását szolgáló munkagéppark korszerűsítésére - tájékoztatott Rácz András, az Agrárminisztérium természetvédelemért felelős államtitkára a keddi projektnyitó eseményen, Szarvason a tárca közleménye szerint.
2025. 08. 27. 03:00
Megosztás:

70 éves nyugdíjkorhatár Magyarországon? Igen, erre számítunk!

A K&H Biztos Jövő kutatása szerint romlottak a nyugdíjjal kapcsolatos várakozások. A 30–59 évesek körében végzett felmérés alapján az emberek úgy gondolják, hogy átlagosan 69 éves korban mehetnek majd nyugdíjba, és a kilátások szerint a 70 év lehet az a határ, amely reálisan elvárható. Felmerül a kérdés: mennyire állja meg a helyét ez a feltételezés? Lássuk a számokat!
2025. 08. 27. 02:00
Megosztás:

A világ 10 legjobb filmje ami valaha készült – Hányat láttál belőle?

Ha a mozirajongók körében felmerül a kérdés, melyek a világ legjobb filmjei, azonnal végtelen viták indulnak. A film ugyanis szubjektív élmény: amit valaki a csúcsra emel, másnak lehet, hogy unalmasnak tűnik. Mégis vannak alkotások, amelyek világszerte meghatározóak lettek, korszakokat, műfajokat vagy egész generációkat határoztak meg. Ezekből válogattuk össze most a „listák listáját”, vagyis azt a tíz filmet, amelyek a legtöbb rangsorban újra és újra előkerülnek. Íme, 10-től 1-ig!
2025. 08. 27. 01:00
Megosztás:

Törvényi változás! Alkalmi munkát csak így lehet vállalni 2025-ben

Előfordul, hogy egy munkafeladat csupán néhány napig tart, és rövid időre szükséges munkavállalókat foglalkoztatni. Ilyen esetekben több lehetőség közül is választhat a munkáltató. Lehetőség van határozott idejű munkaszerződés megkötésére, de sokszor célszerűbb az egyszerűsített foglalkoztatás keretében alkalmazni a dolgozókat. Ez ugyanis jelentősen mérsékli az adminisztrációs kötelezettségeket, ráadásul költségmegtakarítással is jár.
2025. 08. 27. 00:01
Megosztás:

Trump Media és Crypto.com 6,4 milliárd dolláros CRO stratégiát indít – kilőtt a token árfolyama

A kriptovilág újabb mérföldkőhöz érkezett: a Trump Media és a Crypto.com stratégiai együttműködésének köszönhetően a Cronos (CRO) token új szintre lépett, a hírek hatására 30%-kal emelkedett az árfolyama. A megállapodás nemcsak a politikai és technológiai világ határán egyensúlyozik, hanem újfajta vállalati kriptós kincstármodellt is bevezet, miközben a Truth Social platform CRO-t teszi meg a központi jutalmazási tokenné. Nézzük, mit jelent mindez a piac számára!
2025. 08. 26. 22:00
Megosztás:

1 millió dolláros Bitcoin árfolyam? A Chainlink alapítója szerint ez csak idő kérdése

Miközben a Bitcoin árfolyama újra visszahúzódik, egyre merészebb jóslatok látnak napvilágot. A Chainlink társalapítója, Sergey Nazarov szerint nemcsak hogy vége sincs a bikafutamnak – a Bitcoin előtt még egy 1 millió dolláros csúcs is nyitva állhat. Nézzük meg, mire alapozza ezt az ambiciózus előrejelzést, és mit mondanak a technikai elemzések!
2025. 08. 26. 21:30
Megosztás:

Az erdőtüzek károsultjainak nyújtott segélyek felgyorsítását célzó intézkedéseket hagyott jóvá a spanyol kormány

Az erdőtüzek károsultjainak nyújtott segélyek felgyorsítását célzó intézkedéseket hagyott jóvá a spanyol kormány keddi ülésén Madridban.
2025. 08. 26. 21:00
Megosztás:

Nem változott a hazai kamatszint

Ezúttal sem okozott meglepetést az MNB. A várakozásoknak megfelelően nem változtatott a kamatszinteken a Magyar Nemzeti Bank Monetáris Tanácsa, az alapkamat 6,50 százalékon, az overnight jegybanki betét 5,50 százalékon, az overnight fedezett hitel kamata 7,50 százalékon maradt.
2025. 08. 26. 20:30
Megosztás:

Felülteljesítő volt a Budapesti Értéktőzsde

A Budapesti Értéktőzsde részvényindexe, a BUX 324,2 pontos, 0,31 százalékos emelkedéssel, 105 155,63 ponton zárt kedden.
2025. 08. 26. 20:00
Megosztás:

Az online kaszinók hatása Magyarország szerencsejáték piacára

Az online kaszinók térnyerése jelentős változásokat hozott a magyar szerencsejáték piacon. A digitális platformok elterjedése nemcsak a szórakoztatás, hanem a gazdasági folyamatok szempontjából is fontos szerepet játszik.
2025. 08. 26. 19:30
Megosztás:

Lassan egy éve nem változott itthon az alapkamat

Továbbra is kitart az MNB az óvatos megközelítés mellett, 6,50%-on tartotta az irányadó kamatot a Monetáris Tanács, a döntés megfelelt a mi várakozásunknak és az elemzői konszenzusnak is. A jegybank előretekintő iránymutatása sem változott.
2025. 08. 26. 19:00
Megosztás:

Romlottak a német ipar exportvárakozásai a vámmegállapodás után

A német feldolgozóipari vállalatok az előző havinál kedvezőtlenebbül ítélték meg exportkilátásaikat augusztusban a müncheni egyetem ifo gazdaságkutató intézetének havi rendszerességgel végzett felmérésének kedden közzétett adatai alapján.
2025. 08. 26. 18:30
Megosztás:

Balatoni Katalin: biztosított a pedagógusutánpótlás

Van megfelelő számú pedagógus Magyarországon és az utánpótlásuk is biztosított - jelentette ki Balatoni Katalin miniszterelnöki biztos kedden Nyíregyházán, a Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei Szakmai Tanévnyitó Konferencián tartott előadásában.
2025. 08. 26. 17:30
Megosztás:

A Gránit Bank adózott eredménye 10,6 milliárd forintra emelkedett az első félévben

A Gránit Bank egyedi szinten 10,6 milliárd forint adózás utáni eredménnyel zárta az első félévet, míg egy évvel korábbi adózott eredménye 8,4 milliárd forint volt. Az üzleti aktivitás jelentős bővülésének, a költséghatékonyságnak, a hitelportfólió minőségének és a kapott osztalékbevételnek tulajdonítja eredményét a pénzintézet a Budapesti Értéktőzsde (BÉT) honlapján hétfőn késő este közzétett gyorsjelentésében.
2025. 08. 26. 17:00
Megosztás:

Az Útmutató Kezdőknek a Budapesti Értéktőzsdéhez (BÉT)

A tőzsdézés elsőre bonyolultnak és kockázatosnak tűnhet, különösen azok számára, akik még soha nem fektettek részvényekbe.
2025. 08. 26. 16:30
Megosztás:

Nem változtatott az alapkamaton a monetáris tanács

Nem változtatott a jegybanki alapkamat 6,50 százalékos szintjén keddi ülésén a Magyar Nemzeti Bank (MNB) Monetáris Tanácsa.
2025. 08. 26. 16:00
Megosztás:

MOL, OMV, Orlen: Ki hogy szerepelt az előző negyedévben?

A három vezető közép-kelet-európai olajipari cég az elmúlt hetekben tette közzé 2025 második negyedéves eredményét. A trend egyértelmű volt mindenkinél: a gyengülő olaj- és gázipari fundamentumok szemmel láthatóak a számokon. De azért vannak különbségek, amelyek meghatározóak lehetnek a három vállalat részvényárának alakulására - olvashatjuk az ERSTE mai szektorelemzésében.
2025. 08. 26. 15:30
Megosztás: