Bejgli ne repedjen ki! Egyszerű a trükk, sokan mégsem tudják!

Mi okozhatja azt, hogy a bejgli kireped? Mit tegyünk annak érdekében, hogy a bejgli ne repedjen ki?

Bejgli ne repedjen ki! Egyszerű a trükk, sokan mégsem tudják!

A bejgli kirepedésének számos oka lehet, és ha ezeket elkerüljük, a sütemény szép, egyenletes marad. Íme a leggyakoribb okok és tippek a kirepedés megelőzésére:

A bejgli kirepedésének okai:

- Túl sok töltelék: Ha túl sok tölteléket teszünk a tésztába, az sülés közben megduzzad, és a tészta nem bírja tartani, ezért kirepedhet.

- Nem megfelelő tészta: Ha a tészta túl száraz vagy túl puha, az nem rugalmas, és nem tud alkalmazkodni a sütés során keletkező gőzökhöz.

- Nem megfelelő pihentetés: A tészta nem kap elég időt a kelésre vagy pihentetésre, ezért sülés közben feszül, és kireped.

- Hőmérséklet különbség: Ha a tészta hidegen kerül a sütőbe, a hirtelen hőhatás miatt megrepedhet.

- Nem megfelelő bevonás: Ha a tojásos kenést nem szárítjuk meg megfelelően, a tészta nem tud egyenletesen tágulni.

Az alábbi videóban 2 percben megmutatjuk azt az egyszerű trükköt, amivel elkerülhetjük, hogy a beigli ne repedjen ki (kattints a bejglis képre és a videó elindul):

bejgli nem reped ki, mit kell tenni, hogy repedjen ki a beigli

Tippek a beigli  kirepedés elkerülésére:

Mérsékelt töltelékmennyiség:

Ügyeljünk rá, hogy a töltelék aránya ne legyen nagyobb, mint a tészta súlya.
A tölteléket simítsuk el egyenletesen, és hagyjunk kb. 1-2 cm szabad szélrészt a tészta széleinél.

Megfelelő tésztakészítés:

Használjunk hideg vajat vagy zsírt a tészta rugalmasságának érdekében.
Pihentessük a tésztát legalább 30 percig hűtőben, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

Pihentetés és formázás:

A bejgli formázása után hagyjuk pihenni kb. 20-30 percet szobahőmérsékleten, hogy a tészta lazuljon.

Lyukasztás:

Sütés előtt szurkáljuk meg a tésztát egy villával több helyen, hogy a gőz távozhasson, és ne belül feszüljön fel.

Egyenletes hőmérséklet:

A bejglit sütés előtt hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni, hogy ne legyen túl hideg, amikor a sütőbe kerül. Süssük 180°C-on előmelegített sütőben.

Tojásos kenés:

Kenjük meg a bejgli tetejét először tojássárgájával, majd hagyjuk teljesen megszáradni.

Ezután kenjük meg tojásfehérjével, és ismét hagyjuk száradni. Ez segít kialakítani a szép márványos felületet.

Tipp sütés közben:

Ne nyissuk ki a sütő ajtaját túl gyakran, mert a hirtelen hőmérséklet-változás megrepesztheti a tésztát.

Ezekkel a módszerekkel a bejgli szép, repedésmentes és ízletes lesz!

Mi történik a sok otthon dugdosott készpénzzel, ha államcsőd lesz?

Az államcsőd olyan állapot, amikor egy ország képtelen teljesíteni adósságaival és egyéb pénzügyi kötelezettségeivel kapcsolatos fizetési kötelezettségeit. Ez jelentős gazdasági és pénzügyi krízist idézhet elő, amely súlyos következményekkel járhat az ország gazdaságára és a lakosság életére nézve. Milyen típusú megtakarítások nyújtanak védelmet egy államcsőd esetén?
2025. 01. 13. 01:00
Megosztás:

Így szokjunk le 5 lépésben az altatókról

A mindennapi élet legnagyobb kihívása, ha a fárasztó munkanap után képtelenek vagyunk aludni. Ez korunk egyik népbetegsége: a kialvatlanság és az ebből következő kimerülés, ami rengeteg negatív következménnyel jár együtt.
2025. 01. 13. 00:01
Megosztás:

Solana USD váltás – Hogyan lehet Solana kriptovalutát USD-re váltani?

A Solana (SOL) egy gyors és alacsony költségű tranzakciókat biztosító blokklánc platform, amely népszerűsége miatt sok befektető portfóliójában megtalálható. Ha Ön is rendelkezik Solana-val, és szeretné azt amerikai dollárra (USD) váltani, majd a pénzt bankszámlájára utalni, kövesse az alábbi lépéseket.
2025. 01. 12. 23:00
Megosztás:

Ezekkel a számokkal nyerhettél a hatos lottón!

A Szerencsejáték Zrt. tájékoztatása szerint az 2. héten megtartott hatos lottó számsorsoláson a következő számokat húzták ki:
2025. 01. 12. 21:00
Megosztás:

A kormányablakok megnövelt kapacitással várják az ügyfeleket

Érezhetően nőtt a kormányablakok ügyfélforgalma január első hetében, miután jövő szerdától már csak a Digitális Állampolgár mobilalkalmazással vagy Ügyfélkapu+-szal - kétfaktoros azonosítással - intézhetjük ügyeinket online az állami weboldalakon és alkalmazásokban, ezért megnövekedett kapacitással várják a kormányablakokban az ügyfeleket - közölte a Közigazgatási és Területfejlesztési Minisztérium vasárnap.
2025. 01. 12. 20:00
Megosztás:

Folytatódik a Magyar Falu program

A Magyar Falu programot 2025-ben is folytatják, az idén még több támogatást nyújt a kistelepüléseknek a kormány - mondta Gyopáros Alpár, a modern települések fejlesztéséért felelős kormánybiztos a közösségi oldalán vasárnap közzétett videóban.
2025. 01. 12. 19:00
Megosztás:

Egy kriptoelemző felvázolja, hogyan térhet vissza az Ethereum (ETH) a történelmi csúcsára, miközben az FXGuys ($FXG) nagyobb árfolyam-emelkedésre készül

Készen állsz arra, hogy navigálj a 2025-ös lenyűgöző kriptokereskedelmi piacon? Az Ethereum (ETH) a volatilitással küzd, és keresi az utat egy új történelmi csúcs felé, amelyet bullish piaci jelek támogatnak.
2025. 01. 12. 18:00
Megosztás:

Járattörlések várhatók hétfőn a brüsszeli repülőtéren

Járatainak több mint felét törli a Brussels Airlines belga légitársaság hétfőn a tervezett nyugdíjreform elleni tiltakozás miatt, a munkabeszüntetéssel is járó megmozdulás várhatóan az országos tömegközlekedésében is zavarokat okoz majd - jelentette a La Libre Belgique című, francia nyelvű belga napilap internetes oldalán vasárnap.
2025. 01. 12. 17:00
Megosztás:

MÁV: csaknem 1 millió vendége volt az Utasellátónak tavaly

Tavaly közlekedett a legtöbb vonat Utasellátó szolgáltatással, amit összesen csaknem 1 millió utas vett igénybe a fedélzeti éttermekben és a bisztrókocsikban - közölte a MÁV vasárnap.
2025. 01. 12. 15:00
Megosztás:

A jó futózokni ismérvei

Sokan úgy vannak vele, hogy sportoláshoz mindegy, milyen ruhát viselnek, a lényeg csupán annyi, hogy kényelmes legyen. Valójában azonban egy-egy ruhadarabon sok múlhat, főként akkor, ha intenzív testmozgást végzünk.
2025. 01. 12. 14:00
Megosztás:

A legfrissebb gyerekcipő trendek

Az idei tavaszi gyerekcipő divat nemcsak frissességet, hanem kreativitást is hoz a lurkók öltözködésébe. 2025-ben azonban a kényelem mellett a funkcionalitás is hangsúlyt kap. A fenntarthatóságról és az egyedülálló dizájnról sem feledkezhetünk meg, ami szintén előtérbe kerül a gyerekcipők kapcsán.
2025. 01. 12. 13:00
Megosztás:

A kormány idén is biztosítja a rezsicsökkentést

A kormány idén is biztosítja a rezsicsökkentést, és továbbra is megvív minden csatát, hogy megvédje azt - közölte az Energiaügyi Minisztérium parlamenti államtitkára szombaton.
2025. 01. 12. 12:00
Megosztás:

A pihentető alvás titka

A pihentető alvás elengedhetetlen ahhoz, hogy egész nap fittek és frissek legyünk, és kellő energiánk legyen elvégezni a feladatainkat. A nem minőségi pihenéssel töltött éjszakák nemcsak fáradtságot okoznak, de hosszú távon komoly egészségügyi problémákhoz is vezethetnek.
2025. 01. 12. 10:59
Megosztás:

A DeFi új korszaka: a fintech cégek és tőzsdék a tömeges elterjedés kulcsai lehetnek

Ahogy a kriptovaluták és a DeFi (decentralizált pénzügyek) 2025-ben újabb fellendülést élnek meg, egyértelművé válik, hogy a fintech cégek és kriptotőzsdék kulcsszerepet játszanak a technológia tömeges elfogadásában. Az egyszerűbb, felhasználóbarát megoldások és az innovatív pénzügyi infrastruktúra iránti igény mostanra minden eddiginél nagyobb.
2025. 01. 12. 10:00
Megosztás:

Horvát elnökválasztás - Megkezdődött a voksolás

Megkezdődött az elnökválasztás második fordulója Horvátországban, vasárnap reggel hét órakor kinyitottak a szavazóhelyiségek.
2025. 01. 12. 09:00
Megosztás:

Már hét banknál elérhető a munkáshitel

Már hét banknál elérhető a munkáshitel, ami a fiataloknak nyújt 4 millió forintos támogatást - közölte a Kulturális és Innovációs Minisztérium felsőoktatásért, szak- és felnőttképzésért, fiatalokért felelős államtitkára szombaton közösségi oldalára feltöltött videójában.
2025. 01. 12. 08:00
Megosztás:

Olaf Scholzot indítja a párt kancellárjelöltjeként az SPD

Megerősítette a Német Szociáldemokrata Párt (SPD) szombati berlini kongresszusán, hogy Olaf Scholzot indítják a párt kancellárjelöltjeként a február végén tartandó szövetségi parlamenti választáson.
2025. 01. 12. 07:00
Megosztás:

Horvátországot is érinti a szerbiai állami olajtársaság ellen bevezetett amerikai szankció

A Szerbiai Kőolajipari Vállalat (NIS) az Adria kőolajvezeték horvátországi szakaszát üzemeltető Janaf vállalat legnagyobb partnere, amellyel 10 millió tonna kőolaj szállítására kötött szerződést 2024. január 1-től 2026. december 31-ig - közölte a horvát vállalat, reagálva arra, hogy Washington pénteken szankciókat vezetett be a szerbiai állami olajtársaság ellen.
2025. 01. 12. 06:00
Megosztás:

Több mint 1,5 milliárd forintból újulhatnak meg a közterületek Békéscsabán

A békéscsabai belterületi zöldinfrastruktúra és közösségi terek 1,6 milliárd forintos fejlesztéséről megszületett a támogató döntés - közölte Herczeg Tamás (Fidesz), a térség országgyűlési képviselője.
2025. 01. 12. 05:00
Megosztás:

Másfél évtizedes hidegrekordra ébredt Nagy-Britannia

Másfél évtizedes hidegrekordra ébredt szombaton Nagy-Britannia, egyes országrészekben csaknem mínusz 19 fokos fagyokat mértek.
2025. 01. 12. 04:00
Megosztás: