Egekben a fűszerárak: A klímaváltozás miatt is drágul a trópusi növények termesztése

Az egész bolygót érintő klímaváltozás, a fokozódó hőhullámok, az aszály, más vidékeken pedig ugyanebben a szezonban jelentkező hatalmas esőzések és áradások komoly károkat okoztak a kardamom ültetvényeken, sok helyen még az érés előtt elpusztult a termés. A mennyiség csökkenése és az ebből következő drágulás egyre jelentősebb.

Egekben a fűszerárak: A klímaváltozás miatt is drágul a trópusi növények termesztése

Az El Niño éghajlati jelenség nagy mértékben befolyásolta a Föld klímáját és fel is erősítette a klímaváltozás hatásait az elmúlt 1-1,5 évben. Az IFLScience arra is felhívja a figyelmet, hogy a modellszámítások szerint érdemes ehhez hozzászokni, mert a következő ilyen időszakok egyre melegebb időjárást hozhatnak majd.

„A globális klímaváltozás nagy hatással van a trópusi növények termesztésére, Indiában például hatalmas esőzésekről, áradásokról olvashattunk az elmúlt hónapokban, ami komoly károkat okozott a kardamom ültetvényeken is” – tájékoztatott Vas Orsolya a fűszerkereskedelemmel foglalkozó Alpaka Kft ügyvezetője. „Mi a másik nagy termőhelyről, Guatemalából származó kardamomot forgalmazunk, a Karibi-térségben az elmúlt év második felében és ez év elején az El Niño melegrekordokat, súlyos aszályokat hozott. A kardamom ültetvények megszenvedték a rendkívüli szárazságot, a termés a felére csökkent.”

A kardamom eddig is a világ 3. legdrágább fűszere volt, a sáfrány és a vanília után. Kimutatások szerint ugyanakkor mostanra, tavaly júliushoz képest a termőhelyi termelői ár 100-200 százalékkal emelkedett.

„És örülhetünk, ha egyáltalán kapható.” – fogalmaz a fuszerkereskedelem.hu ügyvezetője. „A tavalyi termésből származó készletek elfogyhatnak még mielőtt az új termés elérhető lenne, ami viszont töredéke a tavalyi mennyiségnek, mindez rendkívüli mértékben emeli az árakat.”

A kardamom Dél-Indiában őshonos, de ma már termesztik Ázsia legtöbb trópusi éghajlatú vidékén, a legnagyobb exportőr pedig Guatemala. A gyömbérrel rokonságban lévő, 2-5 méter magasságot is elérő növény 1 cm-es, háromrekeszű toktermése maga a kardamom. Egy ilyen termésben körülbelül 15-20 darab mag van, azért is számít a világ 3. legdrágább fűszerének, mert bonyolult és nehézkes a termesztése. Termését csak kézzel lehet begyűjteni, így sok időbe és munkába telik a betakarítás.

A kardamom iránt az utóbbi években jelentősen nőtt a kereslet, Európában még mindig kuriózumnak számít, de az egzotikus fűszerek közül az egyik legismertebb. A világkereslettel együtt az ár is folyamatosan növekszik. Egyre több országban és szektorban fedezték fel különleges ízvilágát és élettani hatásait. A kardamom nélkül nem tört volna ki a gin-fűszer forradalom, és az egész világot meghódította a chai tea is, amelynek szintén egyik alap összetevője a kardamom.

A kardamom illóolaja a parfümkészítésben is közkedvelt, komplex illatjegyei között édeskés, fűszeres, utóhatásában kissé kesernyés, de összességében aromás jegyek is megtalálhatók. A kardamomot a szív fűszerének is nevezik, ugyanis neve a kardia, vagyis szív és az amomum, vagyis fűszer szavak összetételéből született. Süteményekhez, kávéhoz, de húsokhoz is jól illik, a bárányhoz pedig egyszerűen kiváló.

„Mi a kardamomot három formában tartjuk: zöld egész kardamom, valamint az ún. kardamommagok, és a zöld termésből készült őrölt kardamom” – folytatja az Alpaka Kft ügyvezetője. „Éttermekkel, élelmiszeripari szereplőkkel állunk kapcsolatban, és azt látjuk, hogy már olyan mértékű a drágulás, ami tovább gyűrűzik a termékekben, melyekben a fűszert felhasználják”-hangsúlyozza Vas Orsolya.

„Már tavaly októberben voltak jelek arra, hogy kilőnek az árak, januárban pedig meg is indult a drágulás. Egyelőre nem is számíthatunk arra, hogy rendeződik a piac, sőt a jelentős kereslet és a kismennyiségű termés hatására akár tovább eszkalálódhat a probléma és még nagyobb áremelkedés is várható. Előreláthatóan évekbe telik majd mire az ültetvények újra felépülnek, mert egyébként is érzékeny növényről van szó” – teszi hozzá Vas Orsolya.

A német adósságfék lazítására emelkedtek pénteken az európai piacok

Emelkedtek a hét utolsó napján az európai tőzsdék, melyet egyértelműen a német piac hajtott, miután Németország következő kancellárja, Friedrich Merz megállapodott a hitelfelvételi korlátok lazításáról, és 500 milliárd eurót szabadított fel védelmi és infrastrukturális célokra.
2025. 03. 17. 09:30
Megosztás:

Áprilistól kötelező a zöld kedvezmény a fogyasztóbarát lakáshiteleken. Így lehet majd a legolcsóbban zöld otthonhoz jutni?

A Magyar Nemzeti Bank 2025. április 1-jétől kötelezővé teszi a zöld konstrukció nyújtását minden, Minősített Fogyasztóbarát Lakáshitelt (MFL) kínáló bank számára. Az új szabályozás értelmében a pénzintézeteknek legalább 0,5 százalékpontos kamatkedvezményt kell biztosítaniuk a környezetbarát ingatlanok finanszírozására.
2025. 03. 17. 09:00
Megosztás:

Ez az új piaci szereplő a Dogecoin és SUI tulajdonosok legjobban őrzött titka – Íme, miért!

A befektetők mindig az alulértékelt gyöngyszemet keresik. A Dogecoin (DOGE) és a Sui (SUI) sem kivétel ebben a tekintetben. Csendben kezdtek elmozdulni egy kevéssé ismert token irányába, amely bebizonyította, hogy az egyik legnagyobb potenciállal rendelkező altcoin.
2025. 03. 17. 08:30
Megosztás:

EM: megjelent a minisztérium új szmsz-e

Az elmúlt hetekben átalakult az Energiaügyi Minisztérium (EM), az átszervezés és bővülés miatt két új államtitkár is munkába lépett - közölte a tárca szombaton az MTI-vel.
2025. 03. 17. 08:00
Megosztás:

Házilag komposztálható biopolimer alapú csomagolóanyagot fejleszt a Q-Automotive Kft. és az SZTE

Házilag komposztálható biopolimer alapú csomagolóanyagot fejleszt a Q-Automotive Kft. és a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal (NKFIH) támogatásával - tájékoztatta a vállalkozás az MTI-t.
2025. 03. 17. 06:00
Megosztás:

Mesterséges intelligenciával készült filmeket mutatnak be a Budapest SmartFest fesztiválon

Második alkalommal rendezik meg a Budapest SmartFest nemzetközi filmfesztivált, amelyen mesterséges intelligencia segítségével készült, valamint okostelefonnal forgatott alkotásokat láthatnak az érdeklődők március 27-28-án a Cinema City Mammut II. mozitermeiben.
2025. 03. 17. 04:00
Megosztás:

Sokkoló felfedezés: rákot okoz a CT-vizsgálat?

A modern orvostudomány egyik legelterjedtebb diagnosztikai eszköze, a komputertomográfia (CT), naponta emberek millióinak életét segíti. Az eljárás részletes képeket készít a belső szervekről, lehetővé téve a daganatok, sérülések és egyéb rendellenességek gyors felismerését. Csakhogy egy friss kutatás ijesztő következtetésre jutott: a CT-vizsgálat maga is okozhat rákot!
2025. 03. 17. 02:00
Megosztás:

Hiba a kertben - ezeket a fákat semmiképp ne metszd meg tavasszal!

A tavaszi metszések még elvégezhetők a rügypattanásig, de nem minden növényfaj esetében. Egyes fáknál ez felesleges munka, sőt, akár kárt is okozhatunk vele.
2025. 03. 17. 01:00
Megosztás:

Ethereum kriptovaluta árfolyam elemzés: Ethereum ár előrejelzés 2025-re

Az Ethereum (ETH) az egyik legnépszerűbb és legfontosabb kriptovaluta a piacon, amelyet széles körben használnak okosszerződésekhez és decentralizált alkalmazásokhoz (DApps). Az elmúlt időszakban azonban az ETH árfolyama jelentős csökkenést mutatott, és jelenleg (ETH elemzésünk készítésekor) 1 877 dolláron áll. Ebben az ETH technikai elemzésben részletesen megvizsgáljuk az Ethereum jelenlegi piaci helyzetét, az indikátorok jelzéseit, és előrejelzést adunk a rövid-, közép- és hosszú távú ármozgásokra.
2025. 03. 17. 00:01
Megosztás:

MiCA: Új Korszak a Stabilcoinok Számára Európában

Mi az a Mica? Mit jelent a MiCA kifejezés a kriptovaluta piacon? A stabilcoinok szabályozás alá kerültek – Mit jelent ez a piac számára?
2025. 03. 16. 22:00
Megosztás:

A Bitcoin árfolyama 1660%-os növekedés előtt állhat – állítja az ARK Invest

A kriptovaluta-piac egyik legbefolyásosabb elemzője, Cathie Wood és befektetési cége, az ARK Invest újabb sokkoló előrejelzést tett: szerintük a Bitcoin (BTC) akár 1,48 millió dollárig emelkedhet 2030-ig, ami 1 660%-os növekedést jelentene a jelenlegi árfolyamhoz képest. Vajon mennyire reális ez a forgatókönyv?
2025. 03. 16. 20:00
Megosztás:

A rijádi megállapodások megvalósításáról tárgyalt az orosz és az amerikai külügyminiszter

A február 18-i rijádi találkozón elért megállapodások végrehajtásának konkrét aspektusait vitatta meg telefonon Szergej Lavrov orosz és Marco Rubio amerikai külügyminiszter - közölte honlapján vasárnap az orosz diplomáciai tárca.
2025. 03. 16. 19:00
Megosztás:

A több mint egymillió magyar horgász számíthat a kormányra

A több mint egymillió magyar horgász számíthat a kormányra - jelentette ki Nyitrai Zsolt, a miniszterelnök főtanácsadója a Facebook-oldalán vasárnap közzétett videóban.
2025. 03. 16. 17:00
Megosztás:

XRP árfolyam elemzés: XRP kriptovaluta friss ár előrejelzés és befektetési stratégia

Merre tart az XRP árfolyama? Az XRP egyike a legismertebb kriptovalutáknak, amelyet a Ripple Labs fejlesztett ki, és főként gyors, hatékony bankközi tranzakciók lebonyolítására használják. Az elmúlt időszakban az árfolyama jelentős volatilitást mutatott, és most sok befektető kíváncsi arra, hogy érdemes-e venni, tartani, vagy eladni ezt a kriptovalutát.
2025. 03. 16. 14:00
Megosztás:

A tavalyinál is több lakásbiztosítást cserélhetnek le az ügyfelek az idei kampányban

A márciusi lakásbiztosítási kampány végére mintegy 360 ezer szerződésváltásra és további 400 ezer szerződés átdolgozására számít a Független Biztosítási Alkuszok Magyarországi Szövetsége (FBAMSZ) - közölték a szervezet vezetői csütörtöki budapesti sajtótájékoztatójukon.
2025. 03. 16. 13:00
Megosztás:

Horvátországban továbbra is 5 százalék marad a földgáz áfája

A horvát parlament csütörtökön megszavazta az áfatörvény módosítását, amelyet a kormány gyorsított eljárásban terjesztett a nemzetgyűlés elé, és amely továbbra is kedvezményes, 5 százalékos áfakulcs alá sorolja a földgázt és a távhőszolgáltatást Horvátországban, továbbá a faforgács, a pellet, a brikett és a tűzifa általános forgalmi adóját is öt százalékon tartja - jelentette be Tereza Rogic Lugaric, a pénzügyminisztérium államtitkára.
2025. 03. 16. 12:00
Megosztás:

Aki olcsó albérletet keres, körzetenként fésülje át a várost

Augusztus óta először emelkedett érezhetően a bérlők keresleti szintje és ez stabilizálta a februári budapesti albérletpiacot – derül ki a Rentingo friss elemzéséből. Érdemes nem kerülethatárokban gondolkodni annak, aki jó helyen szeretne olcsó albérletet találni, hiszen az alberletkalkulator.hu adatai alapján hatalmas, akár 30 százalékos eltérések is lehetnek egy adott kerületen belül. A térkép alapján toplistás a budai vár és az V. kerület Bazilika és Lánchíd közötti része, a legolcsóbb albérleteket pedig Soroksár külső részén, valamint a 17. kerülethez tartozó Rákoshegyen találjuk.
2025. 03. 16. 11:00
Megosztás:

Újabb pályázatok jelentek meg a fenntartható mezőgazdaság jegyében

Az európai és a magyar mezőgazdasági termelési gyakorlatokat meghatározzák az uniós zöld szabályozások - hangsúlyozta Feldman Zsolt az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára csütörtökön, a Fiatal Gazdák (AGRYA) és a Gazda Polgári Társulás által szervezett konferencián a minisztérium pénteki közleménye szerint.
2025. 03. 16. 10:00
Megosztás:

Szakértők szerint a DuragDoge uralhatja a mémcoin bikaciklust – Bajban van a Shiba Inu?

A mémérmék piaca jelenleg gyors növekedésnek indult, és most az új érme, amely nagy hullámokat kelt, a DuragDoge. Ahogy a következő bikaciklus közeleg, az elemzők úgy vélik, hogy ez az érme akár maga mögött hagyhatja a Shiba Inu-t (SHIB) és más mémérméket. De valóban veszélyben van-e a Shiba Inu, hogy legyőzzék vagy kiszorítsák az újoncok, vagy mindkettő képes lehet egymás mellett túlélni?
2025. 03. 16. 09:00
Megosztás:

Ivartalanítással csökkentenék a kóbormacskák számát Magyarországon

Magyarországon közel 3 millió kóbormacska él, számuk pedig folyamatosan nő - közölte a Magyar Macskavédő Alapítvány (MAVED).
2025. 03. 16. 07:00
Megosztás: