Egekben a fűszerárak: A klímaváltozás miatt is drágul a trópusi növények termesztése

Az egész bolygót érintő klímaváltozás, a fokozódó hőhullámok, az aszály, más vidékeken pedig ugyanebben a szezonban jelentkező hatalmas esőzések és áradások komoly károkat okoztak a kardamom ültetvényeken, sok helyen még az érés előtt elpusztult a termés. A mennyiség csökkenése és az ebből következő drágulás egyre jelentősebb.

Egekben a fűszerárak: A klímaváltozás miatt is drágul a trópusi növények termesztése

Az El Niño éghajlati jelenség nagy mértékben befolyásolta a Föld klímáját és fel is erősítette a klímaváltozás hatásait az elmúlt 1-1,5 évben. Az IFLScience arra is felhívja a figyelmet, hogy a modellszámítások szerint érdemes ehhez hozzászokni, mert a következő ilyen időszakok egyre melegebb időjárást hozhatnak majd.

„A globális klímaváltozás nagy hatással van a trópusi növények termesztésére, Indiában például hatalmas esőzésekről, áradásokról olvashattunk az elmúlt hónapokban, ami komoly károkat okozott a kardamom ültetvényeken is” – tájékoztatott Vas Orsolya a fűszerkereskedelemmel foglalkozó Alpaka Kft ügyvezetője. „Mi a másik nagy termőhelyről, Guatemalából származó kardamomot forgalmazunk, a Karibi-térségben az elmúlt év második felében és ez év elején az El Niño melegrekordokat, súlyos aszályokat hozott. A kardamom ültetvények megszenvedték a rendkívüli szárazságot, a termés a felére csökkent.”

A kardamom eddig is a világ 3. legdrágább fűszere volt, a sáfrány és a vanília után. Kimutatások szerint ugyanakkor mostanra, tavaly júliushoz képest a termőhelyi termelői ár 100-200 százalékkal emelkedett.

„És örülhetünk, ha egyáltalán kapható.” – fogalmaz a fuszerkereskedelem.hu ügyvezetője. „A tavalyi termésből származó készletek elfogyhatnak még mielőtt az új termés elérhető lenne, ami viszont töredéke a tavalyi mennyiségnek, mindez rendkívüli mértékben emeli az árakat.”

A kardamom Dél-Indiában őshonos, de ma már termesztik Ázsia legtöbb trópusi éghajlatú vidékén, a legnagyobb exportőr pedig Guatemala. A gyömbérrel rokonságban lévő, 2-5 méter magasságot is elérő növény 1 cm-es, háromrekeszű toktermése maga a kardamom. Egy ilyen termésben körülbelül 15-20 darab mag van, azért is számít a világ 3. legdrágább fűszerének, mert bonyolult és nehézkes a termesztése. Termését csak kézzel lehet begyűjteni, így sok időbe és munkába telik a betakarítás.

A kardamom iránt az utóbbi években jelentősen nőtt a kereslet, Európában még mindig kuriózumnak számít, de az egzotikus fűszerek közül az egyik legismertebb. A világkereslettel együtt az ár is folyamatosan növekszik. Egyre több országban és szektorban fedezték fel különleges ízvilágát és élettani hatásait. A kardamom nélkül nem tört volna ki a gin-fűszer forradalom, és az egész világot meghódította a chai tea is, amelynek szintén egyik alap összetevője a kardamom.

A kardamom illóolaja a parfümkészítésben is közkedvelt, komplex illatjegyei között édeskés, fűszeres, utóhatásában kissé kesernyés, de összességében aromás jegyek is megtalálhatók. A kardamomot a szív fűszerének is nevezik, ugyanis neve a kardia, vagyis szív és az amomum, vagyis fűszer szavak összetételéből született. Süteményekhez, kávéhoz, de húsokhoz is jól illik, a bárányhoz pedig egyszerűen kiváló.

„Mi a kardamomot három formában tartjuk: zöld egész kardamom, valamint az ún. kardamommagok, és a zöld termésből készült őrölt kardamom” – folytatja az Alpaka Kft ügyvezetője. „Éttermekkel, élelmiszeripari szereplőkkel állunk kapcsolatban, és azt látjuk, hogy már olyan mértékű a drágulás, ami tovább gyűrűzik a termékekben, melyekben a fűszert felhasználják”-hangsúlyozza Vas Orsolya.

„Már tavaly októberben voltak jelek arra, hogy kilőnek az árak, januárban pedig meg is indult a drágulás. Egyelőre nem is számíthatunk arra, hogy rendeződik a piac, sőt a jelentős kereslet és a kismennyiségű termés hatására akár tovább eszkalálódhat a probléma és még nagyobb áremelkedés is várható. Előreláthatóan évekbe telik majd mire az ültetvények újra felépülnek, mert egyébként is érzékeny növényről van szó” – teszi hozzá Vas Orsolya.

Megújította Családbarát Munkahely címét a Magyar Államkincstár

Sikeres felülvizsgálat után harmadjára is megújította a "Családbarát Munkahely" tanúsító védjegy minősítését a Magyar Államkincstár. A védjegyhez kapcsolódó auditot idén január végén folytatta le a tanúsító szerv, a Családbarát Magyarország Központ, amely megállapította, hogy a kincstár továbbra is elkötelezetten dolgozik a Családbarát Munkahely minősítés megtartásán - adta tudtul szerdai közleményében az államkincstár.
2025. 03. 19. 20:00
Megosztás:

Átadták a Kerékpárosbarát település és a Kerékpárosbarát munkahely díjakat

Átadták a Kerékpárosbarát település és a Kerékpárosbarát munkahely díjakat szerdán Budapesten; a címet 11 település és 12 vállalat, illetve közintézmény kapta meg.
2025. 03. 19. 19:30
Megosztás:

Pénzügyi vállalkozás műkődési engedélyét vonta vissza az MNB

A Magyar Nemzeti Bank (MNB) szerdai határozatában visszavonta a Mikrohitel Gazdaságfejlesztő Pénzügyi Zrt. tevékenységi engedélyét és elrendelte a pénzügyi vállalkozás végelszámolását, miután a vállalat megsértette a hitelintézeti törvény előírásait - tájékoztatta az MNB az MTI-t szerdán.
2025. 03. 19. 19:00
Megosztás:

Erdészek tüntettek Romániában

A romániai erdészeti alkalmazottakat tömörítő Silva szakszervezeti szövetség tagjai tüntettek szerdán a bukaresti kormány székháza előtt juttatásaik lefaragása ellen tiltakozva.
2025. 03. 19. 18:30
Megosztás:

Így teljesít a magyar munkaerőpiac európai összevetésben

Tovább erősödött a magyar munkaerőpiac, amely európai szinten is kimagasló eredményeket mutat. A 20-64 éves népesség szezonálisan kiigazított foglalkoztatási rátája a 2010-es foglalkoztatási fordulat óta folyamatosan emelkedik, így Magyarország a 6. helyen áll mind a férfiak, mind a nők körében. 2024 utolsó negyedévében a férfiak foglalkoztatási szintje 84,8 százalékra, a nőké 77,1 százalékra emelkedett, mindkét nem esetében jelentősen meghaladva az európai uniós átlagot - hívta fel a figyelmet szerdai elemzésében a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM).
2025. 03. 19. 18:00
Megosztás:

Történelmi agrárfejlesztés: a rendszerváltás óta a legnagyobb program zajlik

A rendszerváltás utáni legnagyobb mezőgazdasági és élelmiszeripari fejlesztési program részesei vagyunk - jelentette ki az Agrárminisztérium (AM) parlamenti államtitkára szerdán, a Portfolio "Agrárium 2025" konferencián, Kecskeméten.
2025. 03. 19. 17:30
Megosztás:

Egyre több vevő fedezi fel újra az agglomerációs övezetet

A budapesti lakásárak erőteljes emelkedése miatt egyre több vevő fedezi fel ismét az agglomerációs övezetet, ahol egy 60 négyzetméteres budapesti lakás árából már egy 100-120 négyzetméteres kertes házat is lehet vásárolni - közölte az ingatlan.com szerdai elemzésében.
2025. 03. 19. 17:00
Megosztás:

Tesztelik a MÁV új applikációját

Megkezdték a nagyközönség számára áprilistól elérhető MÁV+ új alkalmazás tesztelését; az 1500 tesztelő egy részét a "régi" MÁV-alkalmazás aktív felhasználói közül véletlenszerűen választották ki, a másik csoportba a rendelkezésre álló helyek erejéig még bárki jelentkezhet a vasúttársaság honlapján közzétett linken keresztül - közölte a MÁV szerdán az MTI-vel.
2025. 03. 19. 16:30
Megosztás:

Hogyan ismerjük fel a tisztességes játékplatformokat és kerüljük el a csalásokat

Az online szerencsejáték-ipar hatalmas kínálattal várja a játékosokat, vonzó bónuszokkal, széles játékválasztékkal és gyors kifizetésekkel csalogatva őket. Nem minden platform működik azonban tisztességesen.
2025. 03. 19. 16:29
Megosztás:

Elfogadta a szerb parlament a miniszterelnök lemondását

Tudomásul vette a szerb parlament a miniszterelnök lemondását, ügyvezető kormány alakult Szerbiában, a képviselőháznak harminc napja van arra, hogy új kormányt válasszon, ellenkező esetben előrehozott parlamenti választást kell tartani a nyugat-balkáni országban.
2025. 03. 19. 15:30
Megosztás:

Az elmúlt 35 év legnagyobb távhőfejlesztési programját indítja el a kormány

Az elmúlt 35 év legnagyobb távhőfejlesztési programját indítja el a kormány a Jedlik Ányos Energetikai Program keretein belül 96 milliárd forint értékben - közölte Czepek Gábor, az Energiaügyi Minisztérium parlamenti államtitkára szerdán a Facebook-oldalán.
2025. 03. 19. 15:00
Megosztás:

Rekordév az energetikai átállást támogató M&A tranzakciók piacán

A tavalyi évben az energetikai zöld átálláshoz kapcsolódó fúziók és vállalatfelvásárlások (M&A ügyletek) összértéke globális szinten elérte a 497 milliárd amerikai dollárt, meghaladva a korábbi évek tranzakciós értékeit – derül ki a DLA Piper "Energy Transition M&A Outlook" riportjából*.
2025. 03. 19. 14:30
Megosztás:

Még mindig kötelező, és a munkáltatók felelőssége nagyobb, mint valaha

Az elmúlt évben történt jogszabályváltozások kapcsán sok munkáltató tévesen azt a következtetést vonta le, hogy már nem kötelesek foglalkozás-egészségügyi szolgáltatásokat biztosítani. Az igazság azonban ennél sokkal összetettebb: a törvényi kötelezettség továbbra is fennáll, és annak elmulasztása komoly jogi és anyagi kockázatokat jelent a cégek számára.
2025. 03. 19. 14:00
Megosztás:

Rekordgyorsasággal szabadultak a befektetők az amerikai részvényektől

A Bank of America legfrissebb felmérése szerint a befektetők az amerikai részvények állományát az eddigi legnagyobb mértékben csökkentették az elmúlt hetekben.
2025. 03. 19. 13:30
Megosztás:

Rekord február a repülőtéren: 1,2 millió felett az utasforgalom

A tavalyi rekord éves forgalom és a szintén rekorddal induló január után februárban folytatódott a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér jelentős utasszám-emelkedése. Az ország turisztikai vonzereje, a magyarok utazási kedve és az egyre inkább az élményszerzésre irányuló vásárlóerő még az általában legkevésbé forgalmas időszaknak számító hónapban is komoly felhajtóerőnek bizonyult az utasforgalom tekintetében.
2025. 03. 19. 13:00
Megosztás:

Banai Péter Benő távozásával az államháztartásért felelős államtitkári feladatokat Kisgergely Kornél veszi át

Banai Péter Benő 1998 óta dolgozik a Pénzügyminisztériumban, illetve a Nemzetgazdasági Minisztériumban, amely egyben első munkahelye. 2014 óta tölti be az államháztartásért felelős államtitkári posztot.
2025. 03. 19. 12:30
Megosztás:

Elkerülhetőek lesznek az amerikai vámok

Donald Trump amerikai elnök továbbra is azt tervezi, hogy az új kölcsönösségen alapuló vámok április 2-án lépnek életbe - közölte kedden a Fehér Ház.
2025. 03. 19. 12:00
Megosztás:

Döntött Németország, indulhat a költekezés - hurráoptimizmus?

A német parlament alsóháza kedden megszavazta azt a jelentős költségvetési csomagot, amely a régóta fennálló adósságpolitika módosítását tartalmazza, hogy lehetővé tegye a magasabb védelmi kiadásokat, valamint egy 500 milliárd eurós infrastrukturális és éghajlatvédelmi alapot.
2025. 03. 19. 11:30
Megosztás:

Rövid távon nincs esély, hogy a falvakban is megoldható legyen a készpénzhez-jutás

Egyelőre még a városokban lévő ATM-megjelenést is meg tudják kerülni a bankok a megengedő jegybanki szabályozás miatt, így az a terv futurisztikusnak hat, hogy minden településen legyen ATM-készülék – hívta fel a figyelmet Gergely Péter, a BiztosDöntés.hu pénzügyi szakértője.
2025. 03. 19. 11:00
Megosztás:

Nem volt jelentős mozgás a fejlett gazdaságok kötvénypiacain

Nem volt jelentős mozgás a fejlett gazdaságok kötvénypiacain, noha a német és az euróövezeti ZEW üzleti bizalmi index is jelentősen emelkedett az európai infrastrukturális és védelmi kiadások emelésére vonatkozó tervek hatására, sőt az amerikai konjunktúraadatok mellett az importárak is gyorsabban emelkedtek a vártnál.
2025. 03. 19. 10:30
Megosztás: