Magyar pia-csoda: Gemenc Bronz whiskey sörhordóban érlelve
Történet: sörös hordóban érlelt whiskey – whiskey-s hordóban érlelt sör
A Horizont Brewing és a Gemenc Distillery együttműködése már évekre nyúlik vissza. A 148 és a 152 sorszámú hordó története a whiskey lepárlóban kezdődött, itt került 0046-os Gemenc whiskey az új zempléni tölgyfa hordóba. A whiskey kikerülése után a hordók a Horizont sörfőzdéjébe kerültek, ahol Night Shift Barleywine sört töltöttek bele és 12 hónapig érlelték. A sörfőzde 2021 decemberében dobta piacra a whiskey hordóban érlelt prémium sörét. A sör érlelését követően a hordók hazatértek és 2021 márciusában 2018-ban készített Gemenc 0046 whiskey került a hordókba utóérlelésre.
2022 májusában történt a két hordó palackozása, mely során összesen 193 darab 0, 5 literes 48% alkoholtartalmú palack készült.
Gemenc BRONZ whiskey – első sörös fecske
A termék a Gemenc Bronz nevet kapta, mely egyrészt beleillik a RED, GOLD sorozatba, másrészt a bronz szín utal a sörös érlelésre is. A palackok címkéje eltér a hagyományos Gemenc whiskey címkétől, a design a lepárló egyik sikertermékének a Gemenc RED whiskeynek a designját követi, apróbb módosításokkal. A címke tetején megjelenik a piros fehér zöld sáv, utalva a termék magyar mivoltára. A termék címkéjén megjelennek az utóérleléssel kapcsolatos információk is. A hátsó címke pedig a lepárlás időpontját és palackozás dátumát is elárulja.
Gemenc Distillery és a Horizont Brewing együttműködése
A magyar piacon prémium söreiről már jól ismert, többszörös nemzetközi díjnyertes, innovatív kisüzemi sörfőzde, a Horizont Brewing fiatal, kreatív sörfőzőinek célja, hogy kompromisszumoktól mentesen, folyamatosan megújulva olyan ízeket alkossanak, melyek mindig tartogatnak meglepetést. Minden főzet egy újabb kaland, egy újabb felfedezés és kivétel nélkül csak természetes alapanyagok felhasználásával készül.
A sörök sokszínűségét igazi kuriózumok is jellemzik, mint például az egyedi fejlesztésű Night Shift széria, amely a hordóérlelt söreivel a szuper prémium kategóriájú sörök kínálatát gazdagítja. A hordóérleléses eljárást a megszokottnál is alaposabb előkészületek jellemzik.
Így tett Méhn Marcell sörfőző mester is, aki kollégájával egészen Pörbölyig utazott le, hogy frissen ürített hordókat keressen a következő Night Shift érleléséhez. Ilyenkor a hordókból áradó aromák alapján hozzák meg a sörfőzők a döntést, azt szem előtt tartva, hogy a készülő sör a lehető legjobb helyen pihenhessen hosszú hónapokat.
A sör, amihez ezen túra során hordót kerestek, egy Barleywine, azaz árpabor volt, ami magas alkoholtartalmáról, karamellás és testes desszertborra emlékeztető ízvilágáról ismert. Ez az ízvilág a hordós érlelésnek köszönhető mikrooxidáció során még komplexebb és színesebb lett, amit az előtte benne pihent és a hordó által magába szívott kiváló minőségű Gemenc 0046 Whiskey ízvilága tett igazán egyedivé és megismételhetetlenné.
A Horizont Brewing Night Shift szériája minden évben új tagokkal bővül, így érdemes a Horizont Brewing Facebook oldalát követni, hiszen minden fontos bejelentést ott láthatnak az érdeklődők. A 2022-es esztendőben is rendhagyó tételekkel készül a sörfőzde, egyéb ínyencségek mellett több whiskey-s hordóban érlelt sör is piacra kerül, limitált számban.
Szőke Lajos lepárló mester és Méhn Marcell sörfőző mester közös tulajdonsága, hogy imádnak kísérletezni. Ennek is köszönhető a sikeres együttműködés, melynek révén az elmúlt években whiskey-s hordóban érlelt sör és sörös hordóban érlelt whiskey-t is kóstolhatnak a fogyasztók.
A termékek elérhetők a whiskeyshop webáruházban, és hamarosan, ugyan korlátozott számban, a Horizont Brewing webshopjában, valamint a Whisky Világnapon, a május 21-én a Gemenc Distillery lepárlóban tartott rendezvényen, Pörbölyön.
