Háztáji sertéshús az áruházi polcokon
A rendezvényen elhangzott: a több mint 40 gazda együttműködésével létrejött program célja, hogy a hagyományos sertéstartási tapasztalatot ötvözve a jelenlegi élelmiszerbiztonsági előírásokkal kiváló minőségű háztáji sertéshúst állítsanak elő. A hús útja pontosan nyomon követhető, a vásárló egy QR-kód segítségével azt is megtudhatja, melyik gazdától, milyen úton kerül az asztalára a sertéshús. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter hangsúlyozta: ezzel újabb minőségi magyar élelmiszerrel gazdagodik a hazai élelmiszer-választék. Elmondta, hogy az áruházlánccal és a gazdákkal közösen kerestek olyan megoldást, amellyel a kor követelményeinek is megfelelve jó minőségű sertéshúst lehet előállítani és az asztalra tenni.
A tárcavezető fontosnak nevezte a nyomon követhetőség rendszerét, kiemelve, hogy ez a vásárlók számára biztonságot ad, egyben lehetőséget arra, hogy megismerjék a termelő nevét. "A fogyasztó ezzel egy személyhez, egy adott tájhoz tudja kötni, amit vásárol" - mutatott rá. Dominique Ducoux, az Auchan Magyarország Kft. vezérigazgatója a program fő céljai közé sorolta a magas minőségű termékek kínálatát, a termékek nyomon követhetőségét, valamint a tenyésztők számára biztosított megélhetést. Jelezte, hogy a következőkben szeretnék emelni a mennyiséget, növelni a bevont gazdák számát, valamint bővíteni a termékek körét bárány- és marhahússal.
Hasonló programot szeretnének kifejleszteni a zöldség és a gyümölcs területén is. A vezérigazgató leszögezte: az Auchan hosszú távon tervez Magyarországon. Balázs Ildikó, a cég minőségügyi és élelmiszerbiztonsági igazgatója arról tájékoztatott, hogy a programban pontosan meghatározták, milyen állatfajokat lehet tenyészteni, milyen körülmények között kell az állatokat tartani, milyen összetételűnek kell lennie a takarmánynak. Megjegyezte, hogy a nyolcvan százalékban gabona alapú takarmány nem tartalmazhat génmódosított összetevőt. Közölte: jelenleg évente háromezer sertést vesznek át, egy gazdától legfeljebb száz állatot, de növelni tervezik a mennyiséget. Szendrei Imre tenyésztő arról szólt, hogy a program az átvétel és a fizetés biztonságát adja a gazdáknak.
