Kóser vágóhidat adtak át Csengelén
A Magyarországon a maga nemében páratlan kapacitással rendelkező üzem átadó ünnepségén megjelent David Lau, Izrael állam főrabbija; Yosef Amrani, Izrael Állam rendkívüli és meghatalmazott budapesti nagykövete, Dr. Fazekas Sándor, földművelésügyi miniszter; Dr. Pana Petra a Külgazdasági és Külügyminisztérium helyettes államtitkára; Jákli Gergely, az Eximbank igazgatója, valamint Köves Slomó, az EMIH vezető rabbija.
Köves Slomó a vendégeket köszöntve elmondta, hogy ez a vállalkozás egyesíti a kóserság zsidó vallási hagyományát a nemzetközileg is elismert magyar libamájkészítés gasztronómiai hagyományával. A csengelei kóser vágóhíd e két tradíció összekapcsolódásának szimbóluma – jelentette ki az EMIH vezető rabbija, hozzátéve, hogy a projekt megvalósítása 260 munkahelyet biztosít majd a munkanélküliségtől erősen sújtott megyében. Köves Slomó elmondta, hogy az üzemben a kósersági előírásokat maximálisan betartják, így a baromfitenyésztés és feldolgozás lépései a lehető leghumánusabb módszerekkel történnek. A Csengelén előállított kóser libamáj és hízott liba termékeket elsősorban exportra szánják, de természetesen a hazai igényeket is kiszolgálják. A rabbi szerint a vágóhíd átadójának, a gazdasági jelentőségen túl, jelentős üzenete is van: „Fontos, hogy egy olyan Európában, ahol a vallásszabadság durva megsértésével, egyes országokban betiltják a kóser vágást, addig Magyarországon egy új kóser vágóhíd nyílhat”.
„A magyar libamáj mindig is a minőségéről volt híres, a kósersági szabályok betartásával ezt a minőséget a jövőben azok is élvezhetik, akik a szigorú vallási előírásokat követik.” – emelte ki David Lau. Az izraeli főrabbi a magyarországi zsidó közösség megerősödésének jelének nevezte, hogy mostantól olyan vágóhíddal rendelkezik, amely a helyi szükségletek mellett nemzetközi keresletet is ki tud elégíteni.
Dr. Fazekas Sándor, földművelésügyi miniszter az eseményen elmondta: „Amikor hónapokkal ezelőtt vezető rabbi úr felkeresett a beruházás kapcsán, már akkor konkrét tervekkel, konkrét elképzelésekkel találkoztunk, melyek ráadásul összhangban vannak a kormányzat agrárpolitikájával is. Hagyományok, prémium termékek, munkahelyteremtés, hungarikum – mindezek fontos elemei a most átadásra kerülő beruházásnak is. Bízom abban is, hogy Izrael és Magyarország kapcsolatait is tovább tudjuk erősíteni a termelés beindításával. A zöldmezős beruházás összköltsége 2.8 milliárd forint volt, melyből az Eximbank 1.75 milliárdot biztosított, a kormány pedig további 15%-kal járult hozzá. A madárinfluenza okozta problémák után őszintén hiszem, hogy a hazai víziszárnyas-ágazatnak van jövője, és a most átadott beruházás is ennek a jövőnek a szerves részét képezi, ezért mindenkinek gratulálok, aki részt vett e különleges üzem létrehozásában.
Kalkulátor ajánlónk:
Fix számokkal lottózol? Akkor ez neked való kalkulátor
Összeilletek-e a pároddal? Párkapcsolati kalkulátor
Mekkora az agyam a magyar átlaghoz képest?
