Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

Az idei élelmezési világnap (október 16.) témája az egészséges táplálkozás. Ennek apropóján elismert külföldi és hazai előadók beszéltek a jelen legnagyobb kihívásairól ezen a téren és mutattak lehetséges megoldásokat a jövőre vonatkozóan az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Agrárminisztérium közös rendezvényén Budapesten.

Táplálkozzunk egyszerre egészségesen és fenntartható módon

A Szent István Egyetem Budai Campusán tartott eseményen Marianne Penker, Bécsi Természeti Erőforrások és Élettudományok Egyetemének professzora a táplálkozásra ható a társadalmi és ökológiai változásokról, Doma Eszter, a NÉBIH Maradék nélkül programjának képviseletében pedig egy fenntartható jövő modelljéről beszélt.

Marianne Penker kitért korunk egyik legnagyobb táplálkozási problémájára, a túlsúly és az alultápláltság egyidejűségére, ahol a tudományra gyakran, nem megoldásként, hanem a probléma részeként tekintünk. Számtalan példát említett, hogy különböző szinten milyen megközelítéssel próbálnak ez ellen tenni a döntéshozók, mint az EU Közös Agrárpolitikai új prioritás-rendszere, a globális Fenntartható Fejlődési Célok, a körkörös gazdaság koncepciója, vagy épp a Slow Food mozgalom.

„Az étel a tökéletes eszköz a társadalmi-környezeti problémák megoldására, ez az összekötő kapocs az ember és a bolygó között,” – mondta a bécsi professzor.

Doma Eszter az élelmiszerpazarlás problémájának bemutatásával kezdte előadását. Elmondta, hogy ha az élelmiszerpazarlás egy ország lenne, szén-dioxid lábnyomát tekintve a harmadik legnagyobb lenne a világon. A Maradék nélkül programot ezért a környezeti nevelés és a pazarlás csökkentése célból indították el.

Ennek keretében Magyarországon – a térségben elsőként – felmérték a háztartásokban keletkezett élelmiszerhulladék mennyiségét, ami az EU-s statisztikai becslésnék közel kétszerese (68 kg/fő/év). Ezen belül a magyarok legnagyobb mennyiségben főtt ételt és pékárut dobnak ki. Hangsúlyozta a korai nevelés fontosságát, ezért a program is számtalan módon igyekszik a gyermekek figyelmét felhívni az élelmiszerrel való felelős bánásmódra.

Az előadások utáni panelbeszélgetésbe a FAO élelmiszerbiztonsági és –minőségi szakértője, Mary Kenny és moderátorként Kovács Viktória az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet táplálkozástudományi szakreferense is bekapcsolódott.

Ebben szó volt többek között arról, hogy a legnagyobb nehézség a táplálkozási ismereteket átfordítani tettekre és tényleges életmódbeli változásokra.
 
Zárásként a hallgatóság is hozzászólhatott és feltehette kérdéseit a szakértőknek. Többen egyes élelmiszerek, élelmiszercsoportok, mint például a gyakran szuperélelmiszernek nevezett avokádó, kapcsán azt a dilemmát feszegették, hogy lehet-e valami egyszerre egészséges és fenntartható is. Az előadók mindenkit arra biztattak, hogy ez a két kitétel egyszerre teljesüljön és ebben figyeljünk környezetünk adottságaira. Mary Kenny ehhez hozzátette még a szociális aspektust, hogy fontos lenne, hogy az egészséges és fenntartható élelmiszer mindenki számára elérhető lenne.


KALKULÁTORUNKKAL (csak kattints rá) MOST KISZÁMOLHATOD, HOGY:

- Mekkora az agyad a magyar átlaghoz képest?

Mekkora lenne az ideális vérnyomásod?

Mennyi pénzt kellene keresned, ha rendesen megfizetnék a tudásodat?

Hozzászólások

2020-ban vényköteles lesz néhány ibuprofén tartalmú fájdalomcsillapító

Jövő év május 1-jével vénykötelessé válnak egyes ibuprofén és dexibuprofén tartalmú fájdalomcsillapítók - közölte honlapján a gyógyszerhatóság.
2019. 11. 19. 03:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Nem mindegy, hogyan használjuk az antibiotikumot

Törekedni kell a helyes antibiotikum-használatra az egészségügyi ellátás során, és ebben mind a lakosságnak, mind pedig a szakembereknek nagy szerepük és felelősségük van - mondta az egészségügyért felelős államtitkár hétfőn sajtótájékoztatón.
2019. 11. 18. 16:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Egészségtelenné tehetik a szívet az ultrafeldolgozott élelmiszerek

Egészségtelenné teszik a szívet az úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszerek - derült ki egy kutatásból, amelyet az Amerikai Szív Egyesület idei philadelphiai ülésén mutattak be.
2019. 11. 17. 09:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Mennyire gyakori a koraszülés hazánkban? - egy ábrán mutatjuk

A 2500 grammon aluli súllyal születettek (koraszülöttek) aránya
2019. 11. 17. 05:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Kötelező lesz a kanyaróoltás Németországban

Kötelezővé teszik a kanyaróoltást a gyermekek számára Németországban, erről csütörtökön fogadott el törvényt a szövetségi parlament (Bundestag).
2019. 11. 15. 00:20
Megosztás:
Hozzászólások:

Tiltakoznak a francia közegészségügyi dolgozók

A francia közegészségügyi intézményekben nyolc hónappal ezelőtt kezdődött tiltakozási hullám részeként csütörtökön országszerte utcára vonultak az egészségügyi dolgozók, hogy a költségvetési megvonások ellen tiltakozzanak és jobb munkakörülményeket követeljenek.
2019. 11. 14. 21:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Minden eddiginél pontosabb vércukormérő magyar fejlesztőktől

Minden eddiginél pontosabb, telemedicinás rendszerrel teljesen kompatibilis vércukormérő készüléket dobott piacra a 100 százalékban magyar, családi tulajdonban lévő 77 Elektronika Kft. Az eNapló telemedicinás felületen a beteg vagy kezelőorvosa beállíthatja, hogy mikor esedékes a következő mérés, melyre az új vércukormérő-rendszer hangjelzéssel figyelmeztet, ösztönözve ezáltal használóját a betegség kontrollálására. Az új okoskészülékhez közel 20 ezer cukorbeteg most térítésmentesen juthat hozzá egy csereprogram keretében.
2019. 11. 14. 08:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Mennyire veszélyes az e-cigaretta? Itt az új kutatás!

Feltárták a kutatók azokat a molekuláris mechanizmusokat, amelyek előidézik az elektromos cigaretta ér-, agy- és tüdőkárosító hatását.
2019. 11. 14. 05:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Visszahívnak egy köszvénygyógyszert

Visszahívnak egy köszvénygyógyszert, mert a 300 milligrammos Milurit tabletta egyik gyártási tételébe a csomagolás során kevesebb - 100 milligramm - hatóanyagot tartalmazó tabletta került.
2019. 11. 14. 01:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Nincs kórházi létszámstop

Az Állami Egészségügyi Ellátó Központ (ÁEEK) közlése szerint nincs kórházi létszámstop, így nincs akadálya az üres álláshelyek betöltésének. A Magyar Kórházszövetség azt hangsúlyozta, hogy a munkaerőgondok megoldására hosszú távú megoldásra van szükség.
2019. 11. 12. 23:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Lehetetlen védőoltást kifejleszteni a HIV-vírus ellen?

Hiába azonosították a HIV-vírus újabb törzsét, védőoltást kifejleszteni gyakorlatilag lehetetlen, így a felfedezésnek csak tudományos jelentősége van - mondta Szlávik János, a Dél-Pesti Centrum Kórház infektológus főorvosa hétfőn az M1 aktuális csatornán.
2019. 11. 12. 07:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Ne gyújtson rá november 21-én!

Az egészségügyért felelős államtitkár arra szólít fel, hogy a november 21-i Ne gyújts rá! világnapon senki ne dohányozzon. Horváth Ildikó hétfőn Budapesten, sajtótájékoztatón megjegyezte, még tíz nap van a világnapig, ami elegendő idő a dohányosoknak, hogy felkészüljenek a kihívásra.
2019. 11. 12. 05:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Újabb pályázatokat várnak családbarát szülészetek kialakítására

Újabb pályázatokat várnak családbarát szülészetek kialakítására; a második körben 3,4 milliárd forintra pályázhatnak a kórházak.
2019. 11. 11. 05:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Új rendelőt és magánkórházat tervez nyitni Varga Péter Pál

Olyan mértékben növekszik a magánegészségügyi szektor teljesítménye, hogy folyamatosan óriási igény van a kapacitások bővítésére - kezdte előadását Varga Péter Pál.
2019. 11. 11. 01:30
Megosztás:
Hozzászólások:

Magán-egészségügyi vezetők: elképesztő szintre emelkednek az orvosbérek

Konszolidáció, új befektetők megjelenése, magán-egészségbiztosítások adókedvezményének megszüntetése és együttműködés az állammal: többek között ilyen izgalmas témák kerültek elő a hazai magán-egészségügyi szolgáltatók vezetői közötti délelőtti panelbeszélgetésben.
2019. 11. 11. 00:05
Megosztás:
Hozzászólások:

Egyre korábban csináltatnak plasztikai beavatkozásokat a fiatalok

Egyre korábban csináltatnak plasztikai beavatkozásokat a fiatalok - mondta Hegedűs Beáta esztétikai orvos szombaton az M1 aktuális csatornán.
2019. 11. 09. 23:00
Megosztás:
Hozzászólások:

Millió dolláros ötletnek bizonyult a fogászatot forradalmasító magyar startup

350 millió forintos befektetést kapott a Start it @K&H-ban fejlődő, 3D fogászati technológiát fejlesztő Dental Scanner Solutions az MFB csoporthoz tartozó Hiventures-től valamint a Solus Capital Kockázati Tőkealaptól. A szakterületet forradalmasító magyar csapat ezzel az inkubátorprogram első „millió dolláros” startupja lett. Az innovatív megoldás szakít az eddig megszokott módszerekkel és teljesen kiváltja a régi gipszmintás eljárást, ezzel jelentősen leegyszerűsítve, lerövidítve és fájdalommentessé téve a fogászati mintavételt.
2019. 11. 08. 17:30
Megosztás:
Hozzászólások:

34 milliárd forinttal nő az egészségbiztosítási alap támogatása

A kormány támogatta az egészségbiztosítási alap több mint 34 milliárd forinttal történő megemelését - jelentette be a Miniszterelnökséget vezető miniszter csütörtökön Budapesten, sajtótájékoztatón.
2019. 11. 08. 00:30
Megosztás:
Hozzászólások:

December végén, január elején érhet Magyarországra az influenzajárvány

December végén, január elején érhet Magyarországra az influenzajárvány, ezért érdemes most beadatni a védőoltást - mondta az egészségügyi államtitkár az M1 aktuális csatorna szerda reggeli műsorában.
2019. 11. 06. 11:30
Megosztás:
Hozzászólások:

A jövő hét végén már a patikákban lesz az influenza elleni oltóanyag

A jövő hét végén már a patikákban lesz az influenza elleni oltóanyag, a rizikócsoportba tartozók és a 60 év felettiek számára az 1,3 millió adag ingyenes vakcina már elérhető - mondta az egészségügyért felelős államtitkár kedden sajtótájékoztatón, Budapesten.
2019. 11. 05. 15:00
Megosztás:
Hozzászólások: