Mire érdemes figyelni a kenyér dagasztásánál?

A kenyér készítése nem mindig egyszerű folyamat, hiszen számos buktató tud lenni a műveletek során. Mai cikkünkben megpróbálunk adni egy kis betekintést, hogy miként érdemes végigvinni ezt a folyamatot. Ha Ön is nagy mennyiségben állít elő pékárut, akkor tartson velünk!

Mire érdemes figyelni a kenyér dagasztásánál?

Fontosak a jó alapanyagok

Ahogy más élelmiszereknél, úgy a kenyérnél is rendkívül fontos, hogy a lehető legjobb minőségű alapanyagokat használjuk fel. Hogyha vállalkozást üzemeltetünk, akkor ez különösen elengedhetetlen, hiszen így fogjuk tudni megőrizni a vásárlóink elégedettségét. 

Ez pedig különösen lényeges tényező, ha profitábilis céget szeretnénk. A dagasztás eljárásánál elsőként az lesz a dolgunk, hogy a lisztet, illetve a vizet elegyítsük egymással. Ezt a műveletet próbáljuk meg minél hosszabb ideig végezni, hiszen ekkor tud a legjobban aktiválódni a sikér.

Szeretné Ön is a legjobb eszközök segítségével elvégezni ezt a folyamatot? Akkor mindenféleképpen nézzen szét a Nagykonyhai.com Webáruház ipari dagasztógép kínálatában, ahol biztosan megtalálja a számára leginkább ideális darabot!

Térjünk vissza a kenyér készítésének lépéseihez! Az előbb említett mozzanatra azért van szükség, hogy kialakuljanak a rugalmas fehérjeszálak, melyektől szép tartása lesz a kenyérnek. Így fogjuk tudni elérni az általunk kívánt szép formát, amilyenre sütni szeretnénk a termékünket.

Figyeljünk a mértékre!

Hogyha szép egységes lyukrendszert szeretnénk látni a végtermékben, akkor figyeljünk oda a dagasztás időtartamára! Ugyan ez a műveletsor egy meglehetősen jelentős lépése a kenyérkészítésnek, de túlzásba is lehet esni vele. 

Ekkor fog az megtörténni, hogy túlságosan nagy lyukak lesznek a kenyér belsejében. Ami persze gyönyörűen mutat a képeken, de a fogyasztása nem túl előnyös. A dagasztás időtartamánál tehát figyeljünk arra, hogy elég ideig végezzük, de ne túlságosan sokáig!

Ha már nincsenek csomók a tésztában, hanem szép homogén állaga van, akkor arra következtethetünk, hogy jó lesz a készítmény. Ez a folyamat a tészta méretétől függően nagyjából 20 percig tart. 

Persze minden eset egyedi, lehet, hogy Önnél egy kicsit több időre lesz szükség ennél, de mindenképpen kísérje figyelemmel a tészta állagát a folyamat közben! Akkor dolgoztunk jól, ha egy lágy, de nem ragadós, hanem szépen összeálló egyveleget kaptunk. Ugyanis ez azt jelzi számunkra, hogy tökéletesen kialakult a sikérváz.

Titkos hozzávaló

Ha tökéletes végeredményt szeretnénk elérni, akkor van egy összetevő, amit érdemes hozzáadni a tésztához. Ez pedig nem más, mint az olaj, amit a dagasztási folyamat végén célszerű belecsurgatni a készítménybe. Ennek hatására egy sokkal jobban kezelhető tésztát fogunk kapni, amellyel öröm lesz dolgozni.

Reméljük ezekkel a tippekkel Önnek is segíteni tudtunk a kenyérkészítés folyamatában! Hogyha nagy mennyiségben állítja elő ezeket a termékeket, akkor érdemes lehet megtanulni pár trükköt és praktikát, hogy a lehető leghatékonyabban működjön a folyamat, és természetesen a Nagykonyhai.com Webáruház ipari dagasztógépei is a segítségünkre lesznek. Sikeres kenyérkészítést, és profitábilis vállalkozást kívánunk!

Csaknem 340 millió forint értékű transzformátoregységet szállított a Ganz egy franciaországi szélerőműhöz

Nagyteljesítményű transzformátoregységet szállított az észak-franciaországi Poste du Mont Varin szélerőműhöz, a Volkswind Gmbh szélerőmű-fejlesztő vállalat részére a Ganz Transzformátor- és Villamos Forgógépgyártó Kft. A transzformátorok, valamint nagy teljesítményű villamos motorok és generátorok gyártásával, illetve nagyfeszültségű készülékek szervizelésével foglalkozó magyar társaság a közel 340 millió forint értékű megrendeléssel az első projektjét teljesítette Franciaországban az új Ganz érában. Az egyedi tervezésű teljesítménytranszformátor üzembe helyezését és tesztelését a nehézgépgyártó vállalat szervizcsapata valósította meg a helyszínen.
2022. 10. 07. 18:00
Megosztás:

Fél éve csökken a FAO élelmiszerár-index

Már a hatodik hónapja tart a lejtmenet a globális élelmiszerár mutatónál, miután szeptemberben bezuhant a növényi olajok ára, ellensúlyozva a magasabb gabonaárakat – adta hírül az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).
2022. 10. 07. 17:30
Megosztás:

Segítséget kérnek az európai autógyártók

Ismét csökkenhet a legyártott személygépjárművek száma Európában, mondta az Európai Automobil Szövetség.
2022. 10. 07. 17:00
Megosztás:

A világ élelmiszerárai hatodik hónapja csökkentek szeptemberben

Mérséklődtek globálisan az élelmiszerárak szeptemberben, már a hatodik egymást követő hónapban.
2022. 10. 07. 16:30
Megosztás:

Átadták a Greenergy-csoport paksi naperőművét

Átadták pénteken a Greenergy-csoport tíz megawatt teljesítményű naperőművét, amely tízmillió eurós beruházással épült Paks mellett.
2022. 10. 07. 16:00
Megosztás:

A francia kormány kiáll az olajfinomítók sztrájkoló dolgozóiért

A francia kormány felszólította a nagy olajipari vállalatokat, hogy hallják meg a fizetésemelésért sztrájkoló dolgozóikat és teljesítsék a követeléseket. Az olajfinomítókban hét elején kezdődött munkabeszüntetés következtében a francia benzinkutak mintegy 15 százalékánál voltak pénteken ellátási problémák.
2022. 10. 07. 15:30
Megosztás:

Részesedést szerzett a 4iG az izraeli Spacecom vállalatban

A 4iG Nyrt. (4iG) megszerezte az AMOS műholdrendszereket üzemeltető és fejlesztő, izraeli Space Communications Ltd. (Spacecom) részvénycsomagjának 9,538 százalékát. A több lépésből álló tranzakció első lépéseként az izraeli kommunikációs minisztérium (MOC) előzetes jóváhagyásának megfelelően nyilvános részvénykibocsátáson szerezte meg a pakettet - közölte a 4iG a tőzsde honlapján pénteken.
2022. 10. 07. 15:00
Megosztás:

Ott tartunk, hogy már két év alatt megtérül a napelemes rendszer kiépítése

A korábbi években a több lábon állás, esetleg a fenntarthatóság szem előtt tartása sarkallta a magyar cégeket a napelemes rendszerek kiépítése felé, ma már a kőkemény valóság: egy átlagos, fémiparban működő vállalkozás például azért ruház be 20 millió forintot a saját napelemmel termelt áram használatára, mert 2023-tól az éves áramszámlája különben 3 millió forintról több mint 15 millió forintra nőne. Ez már nem csak a „zöldenergia forradalma” - ez a magyar valóság.
2022. 10. 07. 14:30
Megosztás:

Gyorsult a német kiskereskedelmi forgalom csökkenése augusztusban éves szinten

Gyorsult a kiskereskedelmi forgalom csökkenése Németországban augusztusban éves bázison júliushoz képest, miközben havi összevetésben is csökkenést jegyeztek fel a júliusi emelkedést követően.
2022. 10. 07. 14:00
Megosztás:

Új alpolgármestert választottak Szegeden

Binszki József ügyvédet, a DK helyi elnökét várospolitikai alpolgármesterré választotta pénteki ülésén a szegedi közgyűlés, a politikus feladata a kulturális, oktatási és szociális intézmények működésének folyamatos, kiemelt felügyelete lesz.
2022. 10. 07. 13:30
Megosztás:

Helytelen adózói gyakorlat miatt 80 millió forintot kellett befizetnie egy cégnek

Helytelen adózói gyakorlat miatt pótlólag 80 millió forintot fizetett be az állami költségvetésbe egy ingatlan-bérbeadással foglalkozó cég - közölte Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) pénteken az MTI-vel.
2022. 10. 07. 13:00
Megosztás:

Nyílt levélben fordultak Orbán Viktorhoz a szakszervezetek

Nyílt levélben fordult a megélhetési válság miatt Orbán Viktor miniszterelnökhöz a Magyar Szakszervezeti Szövetség (MASZSZ) és a Szakszervezetek Együttműködési Fóruma (SZEF). A szervezetek javaslataik figyelembevételével mielőbbi intézkedést követelnek a kormánytól.
2022. 10. 07. 12:30
Megosztás:

Stagfláció felé halad az osztrák gazdaság

Az év első felében tapasztalt erőteljes növekedés után az év második felében lendületet veszített és a visszaesés fázisába esett az osztrák gazdaság, ami a makacsul magas inflációval együtt a stagfláció kialakulását jelzi előre a Wifo gazdaságkutató intézet pénteken publikált 2022-2023-as őszi prognózisa szerint.
2022. 10. 07. 12:00
Megosztás:

A magyar háztartások energiaköltségei még mindig kedvezőek?

Míg szeptemberben több európai fővárosban is jelentősen emelkedtek a háztartásokat terhelő rezsiköltségek, addig a meghatározott éves átlagfogyasztással rendelkező magyar háztartások továbbra is kedvező áron juthattak földgázhoz és villamos energiához - közölte a Magyar Energetikai és Közmű-szabályozási Hivatal (MEKH) az MTI-vel pénteken.
2022. 10. 07. 11:30
Megosztás:

3,1 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma augusztusban

Augusztusban a kereskedelmi szálláshelyeken 1,412 millió vendég 3,938 millió vendégéjszakát töltött el, a vendégek száma 7,9, a vendégéjszakáké 3,1 százalékkal emelkedett az előző év azonos időszakához képest - jelentette pénteken a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).
2022. 10. 07. 11:00
Megosztás:

Adóhatósági ellenőrzések: 260%-os bírság is kiszabható

Az elkövetkező időszakban gyakori adóhatósági ellenőrzésekre számíthatnak az adózók, különösen az általános forgalmi adó (áfa) terén. A Réti, Várszegi és Társai Ügyvédi Iroda PwC Legal jogászai összefoglalták, hogy milyen mértékű szankciókat állapíthat meg az adóhatóság az ellenőrzés során feltárt hiányosságok miatt.
2022. 10. 07. 10:30
Megosztás:

Gyenge kezdés az európai tőzsdéken

Indexcsökkenéssel indult a kereskedés pénteken a főbb európai értékpapírpiacokon. Az előző két nap veszteséggel zártak az európai tőzsdék.
2022. 10. 07. 10:00
Megosztás:

A távhőszámlák után is jár az energiatámogatás

A távhőszámlák után is jár az energiatámogatás: áram- és gázfogyasztásukon túl a távhőfelhasználásból származó költségnövekményük részleges kiváltására is igényelhetnek vissza nem térítendő támogatást a feldolgozóipari kkv-k - közölte a Technológiai és Ipari Minisztérium (TIM) az MTI-vel pénteken.
2022. 10. 07. 09:30
Megosztás:

Csökkent a német ipari termelés

Augusztusban a várnál nagyobb mértékben csökkent a német ipari termelés az előző havihoz képest a német szövetségi statisztikai hivatal, a Destatis pénteki jelentése szerint.
2022. 10. 07. 09:00
Megosztás:

Friss kutatás: többségében a nők döntenek a pénztárnál, még ingatlanvásárlásnál is

Túlnyomó részben a női fogyasztók határoznak a családok vásárlásainál, legyen szó élelmiszerről, gyógyszerről, utazásról vagy ingatlanvásárlásról – derül ki a B2W (Business To Woman) Akadémia több mint háromezer magyar nő megkérdezésével készült friss kutatásából. Pálfi Éva női marketing szakértő szerint a magyar cégek többsége nem tekinti elég komoly célcsoportnak a hölgyeket. Pedig ha jobban figyelembe vennék a nők vásárlási szokásait, az akár a cégük túlélésének kulcsát is jelenthetné.
2022. 10. 07. 08:30
Megosztás: