Tehetek tejszínt a kávémba, ha a paleo étrendet követem?

Mi a helyzet akkor, ha például nem tudsz élni a reggeli tejeskávéd nélkül? Eleve egy bögre fekete is bizonyos szempontból már sérti a paleo szabályait, de a tejszín és a tej egyáltalán nem megengedett.

De nem kell kétségbeesni, és azonnal lemondani a krémes kávé élvezetéről, hiszen ezt a két tejterméket könnyedén helyettesítheted például kókusztejjel, kókusztejszínnel vagy cukrozatlan mandulatejjel. Mellé pedig gyárthatsz egy csoda csokis bögrés sütit az Éléskamra finoman reform paleo lisztkeverékéből, és máris jól indul majd a napod. 

Miért nem paleobarát a tejtermék?

Hadd kezdjük azzal, hogy kijelentjük, a tejtermékek rendkívül tápláló és finom táplálékforrások. Ezért nem is csoda, hogy az emberek évezredek óta fogyasztják őket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden esetben jót is tesz. 

Laktóz

Manapság az emberek közül nagyon sokan laktózintoleránsak, ami annyit jelent, hogy hiányzik egy enzim, amely lebontja a laktózcukrot. Így a cukor lefelé halad a belekben, ahol a baktériumok elfogyasztják őket, és ez emésztési kellemetlenségeket okoz. Egy másik probléma még a laktózzal kapcsolatban, hogy hajlamos magasabbra emelni a vércukorszintet, mint gondolnád.

Kazein fehérje

A kazein egyfajta fehérje, amely a tejtermékekben található, de sajnos a fogyasztásával kapcsolatos érzékenységet elég nehéz diagnosztizálni. 

Tejsavófehérje

A tejsavó egy másik típusú fehérje, amely a tejtermékekben található, az erre vonatkozó intolerancia vagy allergia azonban nagyon ritka. A vele kapcsolatos fő probléma pedig az a tény, hogy a vártnál magasabbra emelheti a vércukorszintedet, hacsak nem más élelmiszerekkel együtt juttatod be a szervezetedbe. 

A tejtermékek elhagyása meggyógyít

Amennyiben hitetlenkedsz az állapotoddal kapcsolatban, mondván, hogy te teljesen jól vagy, akkor mindenképpen érdemes kipróbálnod az eliminációs tesztet. Ami annyiból áll, hogy lemondasz minden tejtermékről 30-60 napig, majd újra bevezeted őket, hogy lásd, nem tapasztalsz-e negatív tüneteket. Sokszor ugyanis ilyenkor derül ki, hogy a tejtermékek olyan problémát okoznak, amelyre sokan nem is gondoltak volna!

Rengeteg anekdotikus történet szól arról, hogy a tejtermékről való lemondás miként okozhat óriási jótékony változásokat az egészségedben. A leggyakoribb történetek, amelyeket hallottunk, az akne eltűnése, az emésztési problémák megszűnése, valamint az ízületi gyulladás és fájdalmak csökkenése. 

Érdemes tehát tejterméket fogyasztani?

Mint minden, ez is a te életed és a te döntésed. Mi személy szerint javasoljuk, hogy először hagyj fel a tejtermékekkel 30-60 napig, hogy megtudd, hogyan tolerálod őket. A tejtermékek ugyanis rendkívül tápláló táplálékforrások, és ha jól viseled a fogyasztásukat, akkor nincs semmi okod arra, hogy ne fogyaszd őket tovább.